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やりくり御膳

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おせち~八幡巻~

雨が降ったりやんだり、買い出しが全部終わってて良かった~とホッとしておりまする。
今日は手もだいぶマシになって、黒豆・芋棒・八幡巻を作りましたでな。
煮汁につけておいて、明日1度火を通しますです。
おとんは今日明日と出勤なので、怪獣ちゃんが残りの大掃除をがんばってくれてますでな。
おかげで、おせち以外はお洗濯したりおかんは普通に過ごしておりまする。
お掃除手当、奮発してあげなきゃと思う おかんです。
みなさん、こんばんは♪


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<お正月の丸餅>
昨日は、お餅をつくりましたでな。
お雑煮1回で10個ぐらいなくなるので、ギリギリ足りるでしょう。(笑)
小さいのは、おでんの餅巾着に入れようと思ってね。
怪獣ちゃんと流れ作業で、圧力鍋でもち米蒸してパン焼き機でこねてを6回したんだけど、パン焼き機まだまだ壊れそうにないですな。
もう20年選手なのに・・・
壊れたら、餅つき機を買おうか、餅つき機能のあるホームベーカリーにしようか、憧れのニーダーにしようかと考えてるんですけどね。(笑)


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<おかんの晩ごはん>㊊㊋
* おでん

いや~、年末だし、手抜きさせてもらいましたでな。(笑)
買ってきた具は全部は入らなくて、食べたら足して2日晩ごはんにしましたでな。
いや~、ラクチンラクチン。ホッホ~


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まぜてマジックとケチャップで、ピザトーストを作ってみましたでな。
今度は具なし、寂しいので粉チーズだけかけて・・・
なんかね、M社のハンバーガーソースの味がしましたでな。
それにしても、そんなにたっぷり塗ったわけでもないのに味が濃くて・・・
おかんは、スプーンでこそげて食べるハメに・・・(笑)
う~ん、自分で作る時は、お塩控えめにしよう。


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数の子が届いてますでな。
大きくて立派な数の子だす。
おかんは、小ぶりなんが好きなんだけど・・・お重に詰めにくい。(笑)
味は、この前折れで届いたのと同じでしょうから、おいしいと思いまする。
今、塩抜きしてますです。

タイムセールで、もちょっとお安く買ったんですけどね。
折れのもお得だったので、普段使いにまたうまく買いたいですな。
怪獣ちゃんが、ものすごく好きなんですわ。

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そうそう、りんごも届いてますでな。
今月40kgめ。(笑)
変わらず、おいしいりんごだす。
さすがに、コレが届いた時まだ前のが10個ほど残ってたので、りんごドリンクにしましたでな。
できるのは1月末頃かな・・・
梅ドリンクみたいに、ステキな効能があるといいな・・・


*************************


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<八幡巻>
鶏もも肉を、皮をフォークで穴をあけて、肉の方は包丁で筋目を入れて、牛蒡とにんじんの茹でたんを巻いてますです。
巻く時に、牛蒡とにんじんには片栗粉をまぶして、たこひもでしっかりくくって味付けしたお汁に入れて圧力鍋で10分ぐらいかな。
作ってすぐに食べるなら焼いた方がおいしいんだけど、こっちの作り方の方が2日目3日目も柔らかくて好きだす。
キッチンペーパーとラップで落としぶたのようにして煮汁につけて、一晩おいておきまする。
見た目よりも、簡単早いですな。(笑)



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by ipaokan | 2014-12-30 21:30 | おせち | Comments(2)
Commented by yaya at 2014-12-31 10:43 x
オカンさん今日は!いよいよ年の瀬です!今年もズカズカとブログにお邪魔させて頂き,ありがとうございました。来年も楽しくよませて頂きます!よいお年を。おねえちゃんのお年玉,弾んであげて~(笑)
Commented by ipaokan at 2014-12-31 20:58
Yayaさんへ
こんばんは♪

今年1年、楽しいコメントありがとうございました。
来年も、遊びに来て下さいね~

怪獣ちゃん、今年は高校生だから、やっぱお年玉値上げしなあきませんな。
なんでもかんでも値上げでツライ・・・(笑)