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やりくり御膳

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2012年 06月 13日 ( 1 )

味付けトマト

関西も梅雨に入って、今日は一応お天気ですがカラッとはいきませんね。
昨日は湿気にやられたんでしょうか、それとも気温が急に落ちたせいなのか、夕方から夜にかけて具合がイマイチなおかんだした。
みなさん、こんにちは♪
今日は、2日分ですね。

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<おかんの晩ごはん>
* 牡蠣フライ
* なすびの炊いたん
* 茹でキャベツの生姜醤油和え
* キュウリとワカメと竹輪のマヨ和え
* 味付けトマト

~味付けトマト~
味付けというか、トマトの味をそのまま濃くしたような味付けです。
トマト1個にティースプーン1杯ぐらいのお砂糖とお塩ひとつまみして、少しおいてます。
それだけで、トマトがすごくおいしく食べられます。
怪獣おねえは、切っただけのトマトは苦手なんですが、これは好きだそうです。
これからの季節、サッパリとしておいしいですね。

昨日の晩ごはんだったんですが、胃の調子も悪くておかんが食べれたのは味付けトマトだけでした。
自分が食べれなくても作らなくちゃいけないのって、そういう時はしんどいですね。
揚げるだけの牡蠣フライ、助かりましたよ。



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<おかんの晩ごはん>
* もつ鍋

もつ鍋はおうどんのようなお出汁でするんですが、ニラがなかったのでガーリックパウダーをほんの少し入れました。
九州で食べたもつ鍋がおいしかったので、少し甘い目にしています。



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<ワッフル>
昨日は怪獣おねえがクラブがなかったので、一緒にワッフルを焼きました。
レシピはついてたんだけど、じゃまくさいのでおかんのケーキMIXのバター多めでしました。
しっかり焼けば、サクッと感も出ておいしかったです。

クリームは水切りヨーグルト、りんごはスライスしてレンジでチンしてます。
クルミはお砂糖とお水とバターで飴にしています。
とても簡単で、親子で楽しめましたよん。
市販のホットケーキMIXにバターかサラダ油をちょろっと入れてでも、大丈夫なんじゃないかなぁ・・・




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by ipaokan | 2012-06-13 14:37 | Comments(0)