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やりくり御膳

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2012年 06月 15日 ( 1 )

サラダ冷麺

今日も暑かった大阪だす。
でも、夕方になってポツポツきてます。
一応、梅雨ですからね。
また気温が下がるのかな・・・嫌だな・・・
おデブのくせに、暑いのが好きなおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* サラダ冷麺

もうね、たっぷりお野菜乗せてます。
麺より野菜の方が、多いです。(笑)
鶏のささみの代わりに胸肉の茹でたのを乗せています。
冷麺のタレに、茹で鶏はよく合います。

今回は、安い茹で中華麺を使っています。
麺を湯通ししてゴマ油をまぶしてから、具を乗せてタレをかけてます。
スパゲッティと同じで、先に麺に油を混ぜるとくっつきません。


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<おかんランチ>
* ハムとレタスのサンドイッチ
* キュウリとトマトのサンドイッチ

毎週、生協さんから定期的に6枚切りの食パンが届きます。
それをパン切り包丁で半分の厚さにスライスして使ってます。
挟んだだけ。(笑)
パンの耳も落としません。
家族で食べるなら、これでいいでしょ?

おかんは、夏はキュウリのサンドイッチが好きです。
キュウリとマヨと黒こしょうだけ。
暑い季節に、身体をスッキリ冷ましてくれます。



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by ipaokan | 2012-06-15 18:56 | Comments(0)