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やりくり御膳

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2012年 08月 27日 ( 1 )

ブロッコリーのあんかけ

ご飯のブログはいっぱいあって、タイトルがズラーっとならんでいると、どれ見ようか決められないんですな。
わかりやすいタイトルや、微笑ましいタイトルや、はたまた内容が想像つかないタイトルもたまにはあるんですな。
おかん的には、節約とか簡単なんて文字が目に入ると、ナニナニ?なんて興味をそそられるわけだす。(笑)

そんな中で、今日の旦那のお料理(仮)なんてのを見つけちゃったんだすな。
今日の旦那と昨日の旦那と明日の旦那は違うのか?
そして、毎日違う旦那が料理を作ってくれるのか?
もしや、その旦那衆は板前さんとかコックさんとかパテシィエだとか・・・?寿司職人も、その中にはいるのか?なんて事を、おかんは想像しちゃうんだすな。
ちゅう事は、作者は余程の美貌の持ち主&美食家で・・・と想像が広がって、頭の中はもうお花畑になるんだす。(笑)
で、その真相は・・・見てないから、わかんないおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* アカセンの焼いたん ニンニク塩
* ブロッコリーと人参のあんかけ
* 肉なし肉じゃが
* スパサラ
& ゴーヤの佃煮

~ブロッコリーと人参のあんかけ~
ブロッコリーは先に湯がいておきます。
少なめのお汁で人参と豚肉を煮て、濃いめに味付けしてから水溶き片栗粉で固い目のあんかけにします。
最後に湯がいたブロッコリーと合わせて出来上がりだす。
ブロッコリーはあんかけにすると、味がしみてごはんに合いますね。

~肉なし肉じゃが~
前日の肉豆腐の残り汁で作りました。
お肉はないけど、お肉のエキスはたっぷり。(笑)




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* だだ茶豆

おやつです。(笑)



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by ipaokan | 2012-08-27 15:33 | Comments(0)