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やりくり御膳

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2015年 08月 22日 ( 1 )

日持ちする手作り麺つゆ

昨日、一昨日と2日続けて電ちゃりんぐだした。
疲れたけど、いい運動になりましたわ。
2日とも、怪獣ちゃんとお外ランチだったんだけど、写真忘れましたでな。
まぁ、ちょっとじゃまくさくて確信犯ですが。(笑)

今日は、ちょっとノンビリしないと体調がヤバそうなので、おとなしく新作パネルシアターでも作ろうかと思っておりまする。
そうそう、「はたらく くるま」のペープサート、昨日やってきましたで。
なんでも最初のうちは、子供たちが歌を覚えるまで一人さみしく歌うんですが、このお歌は車の名前を叫ぶところがあって、そこを早出の先生が自分から叫んで下さいましただす。
それを聞いて、子供たちも叫んでくれた・・・
一人だとソコが気恥ずかしいなぁと思ってたんだけど、ちょこっとホッとしましただす。
子供たちが楽しんでくれて、全部で36台の車がこれから出てくると話すと嬉しそうな顔をしてましたでな。
それだけの歌詞を覚えられる自信がなくて、ペープサートに歌詞を張り付けた おかんです。(笑)
みなさん、こんにちは♪


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<おかんの晩ごはん>㊌
* ホタテとグリンーンアスパラのマヨ炒め
* パストラミビーフのサラダ
* 野菜炒め
* かぼちゃの甘煮
* 蒸しとうもろこし
+ 大根の皮のお漬物
+ 甘梅


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<おかんの晩ごはん>㊍
* 鶏素麺
* マグロ丼

この日、ランチに鴨ざるを食べてきましたでな。
食べてる時に、怪獣ちゃんが和歌山のおばんの家で、豚肉の入ったお素麺を出してもらったそうで、たいそうおいしかったそうだす。
家でもしてくれというので、すぐに使える豚肉がなかったので鶏肉でしましたとさ。
温かい濃いめのお出汁に、ねぎと胡麻を入れておいしく頂きました。
マグロ丼は、おとんと怪獣ちゃんだけですな。

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<日持ちする手作り麺つゆ>
そうそう、この日は家でも日持ちする麺つゆを作りましたでな。
昆布と削り節をお醤油に浸して戻しまする。
お酒を蒸発する分だけ入れて一煮立ちさせたらお砂糖を入れて、一晩そのまま冷ましますです。
これで、冷蔵庫で1か月は軽くもつ麺つゆができましたでな。
お水で3~4倍に割って使います。
残った昆布と削り節にお水を入れて一煮立ちさせると、おいしいお出汁で使えまする。
1か月は軽く持ちまする、それ以上経ってお醤油が蒸発(?)してきて風味が変わってきそうになったら、お料理に使って早く使い切りまする。


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<おかんの晩ごはん>㊎
* 中華焼きそば
* パストラミビーフのサラダ
* 練り物
+ 大根漬け

昨日は、おかんバテてしまって、ご飯を食べられる気分じゃなかったので、おとんと怪獣ちゃんの2人分だす。
やめときゃいいのに、ちょこっとつまんで夜中にリバースしてもうた・・・(爆)

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<おかんの朝ごはん>㊎
今朝はお腹が減って、温かくてお腹に優しい鶏ミンチのおじやを作って怪獣ちゃんと食べました。





<おかんのお弁当>㊋㊌㊍㊎
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右下の冷麺弁当、おにぎり作ってる間にぬるくなったらいかんと写真撮るまでお弁当のふたをしておいたら、プチトマトを押してたみたいで悲しい事になってまする。
ごめんよ、おとん。(笑)



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この前、怪獣ちゃんが焼かはったケーキだす。
入れ方が悪いのかな?盛り上がり方がすごい事になってますが、おいしく頂きました。(笑)
今も、怪獣ちゃんがケーキ焼いてはります。
どんなんができるのやろ。わくわく

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by ipaokan | 2015-08-22 13:21 | Comments(0)