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やりくり御膳

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2015年 10月 06日 ( 1 )

簡単ホワイトソース

お仕事から帰って、お洗濯ものを1回干して、2回目を回しながらお昼ごはんが終わったところです。
そろそろ、2回目が終わるので干してからお掃除、その後は予約してある絵本を取りに図書館まで行かねばなりませぬ。
その隙間にブログを書いて・・・
どこにお昼寝タイムを入れようか悩む おかんです。
食べた後は、眠いのよ~~~
みなさん、こんにちは♪


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<おかんの晩ごはん>㊊
* 怪獣クリームシチュー
* レーズンのシャキシャキサラダ
* 茹でキャベツのわさびドレ
* ツナと豆サラダ

昨日はお休みだった怪獣ちゃんが、晩ごはんのクリームシチューを作ってくれました。
もちろん、ホワイトソースから手作り。
お鍋にサラダ油を入れて、そこへ小麦粉混ぜ混ぜ。
しっかり混ぜてから火にかけて軽く炒めたら、シチュー鍋でお肉や野菜を煮込んでハーブ塩で味付けしたスープをホワイトソースのお鍋に少しづつ入れて泡だて器で混ぜ混ぜ・・・
よ~く溶けてきたら、シチューへつっこんで混ぜ混ぜ火を通します。
牛乳を入れて、味を直したらバターを溶かして出来上がりだす。
味付けのポイントはお醤油とお砂糖ちょこっと。
味がしまりますです。
残ったルーは冷凍庫へ・・・グラタンでもした時に使います。


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<おかんのお弁当>㊋
* 卵焼き
* ミンチカツ
* 小松菜とお揚げさんの炊いたん
* ポテトグラタン風
* プチトマト

昨日のクリームシチューの具だけアルミカップに入れて、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焼いてます。ケケケ





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by ipaokan | 2015-10-06 12:41 | Comments(0)