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やりくり御膳

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めずらしく魚つづき・・・

昨日は花苗40株、今日は牛肉1kgのブロックが5こ、えび天400gが4パック、鶏モモ肉2kgが2パック、ショウロンパオがたくさん入ったのが1パック届きました。
冷凍庫につめるのが、大変~汗汗・・・
ステーキのような分厚いローストビーフを作るのに、頑張りますです。(笑)
えび天がねぇ・・・すごくお得だったの。
400gで14~16本入ってて660円、届いたらお知らせしようと思ってたら、届く前に売り切れてしまいましたがな・・・
だもんで、これからはお買い得品を見つけたら、とっととお知らせしなきゃなとか思うおかんだす。大きなお世話?(笑)
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 煮サバ
* 豚肉のBBQソース焼き
* カボチャサラダ
* キャベツの中華風酢の物
* 野菜のごった煮

~豚肉のBBQソース焼き~
うちの近所のスーパーLでは、とんかつ用のお肉が5枚ぐらい入って週に1回お買い得になります。
それを、半分はこの前の酢豚にして、今日はBBQソース焼きです。
豚肉を一口サイズに切ったら、薄く小麦粉をまぶして焼いて、仕上げにBBQソースにからめるだけ。
粉をふると、味がしっかりつくのでおいしいです。

↑ これに、お砂糖お醤油を混ぜると、ご飯に合うんだな。
  訳ありセールですと。

~カボチャサラダ~
かぼちゃサラダは、ポテトサラダみたいに卵を入れなくてもまろやかなんですな。
今日は、ハム・インゲン・レンジでチンした玉ねぎが入ってます。



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<おかんのお弁当>
* きぬさやの炒り卵
* 鶏のからあげ
* ホタテフライ
* 野菜炒め
* 野菜のごった煮
* プチトマト


*************************

↓ 今、気になってるのはコレ

国産牛が100g198円なら、試してみないとね。へへへ
今夜のタイムセールだそうだす。



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by ipaokan | 2012-11-07 12:34 | Comments(0)

カボチャとレーズンのミルク煮

今日は、お花の苗が40株届きました。
植えなきゃな・・・球根も200球ぐらい来てるしな・・・
買う時は咲くことを想像して楽しいんですけどね。(笑)
まぁ、ぼちぼち植えて・・・いや、まずは終わったのから抜いていかなきゃな・・・のおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* ブリの醤油焼き キャベツの生姜醤油和え
* 水菜とお揚げさんの炊いたん
* 鶏肉とカボチャとピーマンの酢炒め
* オクラのソテー紫蘇味噌

~ブリの醤油焼き~
以前は照り焼きが好きだったんですけどね、最近は薄いめのお醤油味が好きかな・・・
焼き上がりに、ちょこっとお醤油たらしてあぶってます。
近くのスーパーで買ったんですけどね、同じぐらいのお値段で生協さんの一切れに比べて1.5倍ぐらい大きいんですな。
おいしいんだけど、食べててちょっと飽きちゃうんだすな。(笑)
今度から、半分でいいかも・・・

~鶏肉とカボチャとピーマンの酢炒め~
鶏肉・野菜とも炒めてガーリック・塩コショウで味付けして、仕上げにお酢をひとたらし。
かるく飛ばして出来上がりだす。
酸っぱくはなくて、さっぱり程度にお酢はおさえてありまする。
なんだか立派な名前があったんだけど、忘れちゃいました。ワハハ
お酢は火を通すと酸味が飛んでいきますから、入れすぎても大丈夫。
味見をしながら、ちょうど良いぐらいで火を止めます。



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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* イカリングフライ
* 揚げ餃子
* 水菜とお揚げさんの炊いたん
* カボチャとレーズンのミルク煮
* プチトマト

~カボチャとレーズンのクリーム煮~
カボチャが2玉あったので、1玉の半分を切って茹でておきました。
その半分を、牛乳とお砂糖で甘く煮てあります。
ごはんのおかずには、なりませんな。ワハハ



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by ipaokan | 2012-11-06 16:08 | Comments(0)

お料理なんかしたないわ!

週末は2日とも、いいお天気でしたからね、みんな色々お出かけだったんじゃないでしょうか?
おかんも、土曜日は神戸の花鳥園、日曜は「のぼうの城」を見に行って来ました。
2日のお休みなら、1日はのんびりしたいもんですなぁ・・・
そういう来週も、2日とも予定が入ってて、体力もつかなぁと心配なおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

そういうわけで、土曜日は花鳥園のランチバイキング、夜は南京町で食べ歩き、日曜も夜は難波の焼き鳥屋の南蛮亭(20年来のお気に入り、安くておいしい!)に行ったので、ほとんどお料理してないんだすなぁ・・・ポリポリ
お出かけの休日に、お料理なんかしたないわ!っちゅうのが本音だす。ワルワルおかんでっしゃろ?ワハハ


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<日曜日のブランチ>
* カツサンド

揚げるだけのカツに、おかんのお好み焼きソースを、たっぷりと。
写真は、おとんと怪獣おねえサイズだす。6枚切りを4枚食べるんですわ・・・ふぅ
おかんとニボは、6枚切りを半分にスライスしたパンで・・・



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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* 野菜巻きロールとんかつ
* シュウマイ
* ウインナとインゲンのソテー
* 焼きビーフン
* プチトマト



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by ipaokan | 2012-11-05 11:34 | Comments(0)

「おいしい」マークを頂きました!

昨日は、お出かけから帰って今日の分を書こうと思ったら、PCの前で寝てしまいました。(笑)
まぁ、週末はこんな事もありますな。

そうそう、<肉吸いはお鍋で・・・>の記事が、ウーマンエキサイト編集部の「おいしい」マークを頂きました。
嬉しい事だす。


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<おかんの晩ごはん>
* 酢豚
* 焼きビーフン
* ポテトサラダ
& なすびの炊いたん
& きんぴらごぼう

~酢豚~
ピーマンがなかったので、パプリカときゅうりが入ってます。
ま、酢豚には、豚肉のから揚げが入ってたら文句はないですからね。(笑)

~焼きビーフン~
お弁当には、何回もお助けおかずとして、生協さんのチンするだけの焼きビーフンが登場しますが、これはおかんが珍しく作ったもの。
はじめ、春雨の酢の物にしようと思ったら春雨を切らしてて、仕方ないからビーフンを2玉戻したら多すぎた&メインも酸っぱいものなので、焼きビーフンになりましただす。(笑)
春雨・ビーフン・フォーなんかは安くて保存も聞くので、色々なの置いておくと便利ですな。


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by ipaokan | 2012-11-04 10:11 | Comments(0)

肉吸いはお鍋で・・・ oishii

今日は、久々にのんびりと過ごしましただす。
のんびりしすぎて、用事がはかどらない・・・(笑)
なんなんでしょうね?お出かけしても、のんびりしてても、1日の用事はほぼ同じって・・・
きっと、予定があるとテキパキして、ないとダラダラしちゃうんだろうけど、テキパキを毎日ずっと続けるのは、ちょっとむりそうだなと思うおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 肉吸い
* カレイの炊いたん
* なすびの炊いたん
* きんぴらごぼう
& 最後の南蛮漬け(きゅうりを足して・・)

昨日はすっごく寒かったので、とうとう床暖19時間稼働が始まりましただす。
夏場の冷房の時期より、ガス代高くなるんだすな・・・2万越え・・・普段は4~5千円なんで、我が家には痛い出費だす。
春秋は気候も家計もいい季節だなぁと、つくづく思いますな。(笑)

~肉吸い~
寒い時は、汁物やなべ物がちょくちょく登場します。
肉吸いは、肉うどんのうどんの代わりにお豆腐が入ってます。
どうせ、おかわりするんだから、立たなくていいようにお鍋だす。はい、ナマケモノだす。(笑)

~カレイの炊いたん~
唐揚げにしようと準備してたんですが、よくよく考えたら南蛮漬けも魚の揚げたんだと気づき、煮魚になりましただす。
唐揚げ用に骨に沿って切れ目を入れちゃったのが、怪獣おねえの気に入ったようで食べやすいと好評でした。
今度からそうしてと言われてもねぇ・・・見栄えっちゅうもんがあるやろにと思うんですけどねぇ・・・(笑)
あ、これ、この前の1kgのカレイの最後だす。
月曜日には、鮭とホッケと一緒にまた届きまする。(笑)




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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* ミラノ風チキンカツ
* 揚げ春巻き
* なすびの炊いたん
* きんぴらごぼう
* プチトマト



週末は、久しぶりにシチューでもしたいなぁと思っているんですが、来週半ばに牛モモのブロックが5kg届くんだす。
1kgが5こ、送料無料にするために・・・(笑)
プライムリブみたいな、ステーキの代わりになるローストビーフを作りたいなと思ってね。
普通のローストビーフは年に1回かそこら作る程度なんだけど、プライムリブなら好きなので食卓に上る回数も多いかと・・・
ちゅうても、ベストの焼く温度や時間をつかむまでは、何回か失敗するかな?
ま、失敗したらシチューだすな。(笑)
ちゅう事で、週末なにしましょ?

↑ 100g¥100なら、失敗してシチューになってもええでっしゃろ?(笑)


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by ipaokan | 2012-11-02 18:41 | Comments(0)

牛ランプ肉だって・・・

今日は、怪獣おねえの学校の合唱コンクールだした。
朝、歌詞を覚えてない~とか言ってたくせに、なかなかがんばっておりました。
今週の予定は、これで終わり・・・のハズ。
毎日予定が入ってると、疲れちゃうおかんだす。(笑)
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん 子供用>
★ 鮪?の角煮
★ 切り干し大根
★ ひじき煮
& 鶏手羽元のニンニク塩
& 大根炊き
& 豚汁

昨日はけっきょく、帰ってきたのが6時過ぎだした。
先に帰った怪獣おねえが、いぱ君のお散歩も生協さんもしといてくれたので助かりましただす。
こういう時、成長したなぁって嬉しいもんだすな。
なんだかお疲れさんだなとほっこりしていたら、ご近所のおすそ分けがあってラッキ~♪
子供たちの晩ご飯は、★印のおすそ分けと前日の残り物だした。ポリポリ

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<おかんの晩ごはん 大人用>
* 牛ランプ肉の焼いたん
* 小松菜とちくわの炊いたんゴマ油風味
& わかさぎの南蛮漬け
& 大根炊き
& 豚汁

その昨日届いた生協さんで、注文間違いをしてしまったみたいだす。
牛ランプ肉のステーキ用ってのが来ましただす。
え~と、ステーキ用っちゅう厚さではないような・・・(笑)
180gぐらいのお肉があったところで使い道にこまるので、大人のメインにしました。
だって、焼き肉用ぐらいのが8枚よ。一人4枚って・・・
それと、翌日のお弁当用に小松菜を炊いて、簡単にすませた昨日だした。



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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* えびフライ
* もち米だんご
* 大根炊き
* 小松菜とちくわの炊いたんゴマ油風味
* プチトマト



↑ 1尾¥20は、お弁当には、便利だすな。


何日か前に、悩んでいた鮭をカレイと一緒にさっき注文しましただす。
でね、同じお店で気になってたホッケが、今日からセールになってたのでラッキ~♪と一緒に注文しました。
けっこう、お買い得だと思いまする。



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by ipaokan | 2012-11-01 13:42 | Comments(0)