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やりくり御膳

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<   2013年 01月 ( 23 )   > この月の画像一覧

自家製チルド室

昨日は西宮ガーデンズで、ダイスケ君の新曲発売イベントがあったので見に行ってきました。
和歌山のおばんがファンなので、一緒にね。
おばん、実年齢より全然若いのは、気持ちが若いんだすな。
ダイスケ君の柔らかいお手手と握手して、若さを吸い取ってきたおかんだす。(笑)
みなさん、こんにちは♪

ランチは、ドラゴンレッドリバーっちゅう中華だったんだすが、けっこうボリュームがあっておいしかっただす。
で、こういう時に、おかん写真を撮るの忘れちゃうんだすな。
ブロガーには、向いておりませんな。(笑)
ランチでお腹いっぱいになって、晩ごはんの時もこなれてなくて・・・
それでも、おとんと子供達にはご飯を作らなくてはいけないのが主婦の辛いところだすな。
っちゅうわけで・・・

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<おかんの晩ごはん>
* 野菜入り天ぷらうどん

こういう時に、あってよかった冷凍えび天。(笑)
野菜と卵のお出汁を作って、少しだけミルクパンに別取りしておきました。



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<おかんの手抜き弁当>
* 焼肉ライスバーガー
* 野菜と卵のおつゆ(笑)

先週、串揚げが届いて冷凍庫がいっぱいなのに、昨夜カレイとホッケが届いた不在表が・・・おかん、買った事、忘れてました。(笑)
冷凍庫を空けなければと、怪獣おねえに生協さんのチンするだけ焼肉ライスバーガーを持って行ってもらいました。
おかずの取り置きもなかったし、よかったよかった。
5つあるうち、おかんとニボでお昼ご飯に1つづつ・・・怪獣おねえは3つ持って行くんだとさ。(笑)
恐るべし、体育会系中学生の食べる量!
5つ持って行っていいよと言えば、持って行ったでしょうな。
こんな感じで持って行きました。

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さぁ、水曜日には、とんかつ8枚入りが5パックとイカフライもたいそう届く予定・・・
おかん、仕入れ時期の管理を怠りましたな。
こんな時は、冷蔵庫に自家製チルド室を作るしかありません。
おかきとか入ってる大きめの缶々に冷凍肉を入れて冷蔵庫の奥の方へ・・・
ほぼ凍ったまま保存できますです。
スーパーで買った薄切り肉を入れておくと、凍る威力です。(笑)
ま、2~3週間かかって、ゆっくり解凍するって感じですな。

おかんみたいに、お買い物がじゃまくさくて大量買いしたい人や、たくさん頂き物があって冷凍庫に入らな~いなんて人は、お試しくだされ。
ま、あんまり、いいひんやろな。(笑)

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by ipaokan | 2013-01-21 14:20 | Comments(0)

イケる!青汁ソース

この前の楽天の買い回り。
あんまり買うつもりがなかったのに、おとんがあれ要るこれ要るというものだから、締切寸前に10店舗になるよう買いまわりましたがな。
おかん気がせって、届けてもらう日を指定しなかったものだから、どんどん冷凍品が届いて冷凍庫に入らない~状態だす。
ま、なんとか詰め込んだけど、水曜日には生協さんのが大量に届く予定なんだすな。
冷凍庫に入らなきゃ、お腹に入れるしかないなと思うおかんだす。(笑)
みなさん、おはようさんだす♪

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<おかんの晩ごはん>㊎
* おろしから揚げ
* たこ酢
* ほうれん草とじゃこの和え物
* 焼きねぎ
* 揚げさんとちじみ菜の炊いたん

~おろしから揚げ~
鶏モモ2kgを3つ買ってしまいましたからね。
当分、鶏モモが続くでしょう~(笑)
なんとなく、おろしが食べたかったんですわ。
大根と玉ねぎちょこっと生姜一かけとお醤油をハンドミキサーでガァーっとやって・・・お水でちょこっと薄めて、お砂糖で味を調えたおろしだれにアツアツをさっとくぐらせて・・・おいしいよ~


~ほうれん草とじゃこの和え物~
鰹節をかけようと思ったら焼きねぎにかけてたんで、じゃこをかけてみました。
じゃこがなけりゃ干しエビでもなんでも・・・テキト~ですな。(笑)



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<おかんの晩ごはん>㊏
* くしあげ

なかなか、おいしい串揚げセットだした。
エビなんかも小さいなりに厚みのあるもので、満足いくサイズだす。
5種入り2セットと牛串を3本追加して、1人前13本ペロリと食べました。

ソースは、おかんのお好み焼きソースにとんかつソースをさらに加えたものと、緑の青汁ソース。
魚介がメインだったので、抹茶塩かマヨで悩んだんですが、抹茶マヨはどうかしらん?
だったら青汁が抹茶風味なので、青汁でいいかと・・・(笑)
青汁粉末・マヨ・お塩、牛乳で濃度を調えて・・・おかん天才かもしれません。(笑)
ま、うちの定番になりそうなソースができました。



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<おかんのオヤツ>
イチゴが特売になってたので、ケーキを作ってみましただす。


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by ipaokan | 2013-01-20 09:53 | Comments(6)

グータラな一週間

カレンダーに14:00と記入してあるも、何の予定かわからず・・・そのまま今日が終りそうだす。(笑)
今週は、昨日お出かけしたくらいでノ~ンビリの予定が、なんもせんままグータラもう週末。
ひたすら眠いおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>㊌
* もつ鍋

遅くまで残業続きのおとんが、めずらしく早く帰ってきたんで家族でお鍋だす。
きのこ類がしめじしかなかったので、しめじが入ってるの。(笑)

↑ 我が家のもつ鍋は、これです。
さっと下茹でしながら、トングとキッチンばさみで半分に切って使います。

で、昨日はおかんはお出かけでお疲れ、おとんも早かったので焼肉屋さんだした。
我が家族、外食で一番盛り上がるのは焼肉屋さんかもしれない。
焼肉屋さんまで、歩いて5分。
油と匂いがすごいでしょ?
カメラなんて、持って行く気がしませんな。
おとんとおかんはフリース、怪獣おねえはクラブで着てた汗臭いトレーナー、ニボは薄手のジャンパーを着て寒い寒い言いながら行くんですわ。
帰ったら総洗いですからね、コートなんて着てられません。
靴まで洗いたいぐらい。(笑)



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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* 鶏の梅しそ焼き
* イカフライ
* サキイカとじゃがいものきんぴら
* 大根の皮の中華風炒め物
* プチトマト


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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* タレのしみた鶏から揚げですって・・・
* 焼き鮭
* サキイカとじゃがいものきんぴら
* 揚げさんとちじみ菜の炊いたん


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<おかんのおやつ>
* おぜんざい



時々、おとんは少ないお小遣いから、おかんにお土産を買ってきてくれまする。
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こんなのや、あんなのを・・・それを子供達が寝静まった深夜に一人でこっそり食べるんだすな。
おかんこれ以上太らせて、どうするつもりなんでっしゃろ?(笑)


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昨日のお出かけで、食べたワッフルだす。
買ったワッフルメーカーどないなってんのや?
自分でつっこんでおきます。ワハハ



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by ipaokan | 2013-01-18 19:04 | Comments(2)

揚げパン

先週まで予定が詰まってたんですが、今週はのんびりムードだす。
予定はひとつだけ・・・ただそれとは別にカレンダーに14:00の書き込みが・・・何の時間だ?と考えても思いだせないんだすな。
大切な用事を忘れてるかもとドキドキしているおかんだす。
みなさん、こんにちは♪


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<おかんの晩ごはん>
* カレイの煮つけ
* 小龍包と中華風野菜炒め
* じゃがいもとサキイカのきんぴら
* キャベツの生姜醤油和え

~中華風野菜炒め~
お野菜が、高いですね~
特に葉物、大根やハクサイなんて昔は冬の野菜の代表で安かったのに、そんなんまで高い!
こんな時はとっておいてよかった、大根の皮。
冷凍庫のポリ袋に、どんどん使った分だけ皮を捨てずに千切りにして足していきます。
使う時は、使う分だけさっと茹でて・・・
豚肉・干しシイタケ・ピーマン・にんじんでさっと炒めて、お醤油とごま油でいい歯ごたえの炒め物になりまする。

~カレイの煮つけ~
送料対策で買ったやつですが、もうすぐ新たに届くので在庫一掃だす。


↓今回一緒に買ったのはコレ

この前おいしかったので、5枚買ってしまいました。


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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* 野菜巻きとんかつ
* ウインナーとピーマンのソテー
* こんにゃく牛蒡のたいたん
* 焼きビーフン
* プチトマト


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<おかんのオヤツ>
* カレーパン
* デミグラパン(?)

冷凍庫にあったカレーを使おうとカレーパンを作りましただす。
でね、解凍した分が足りなくて、急遽この前のハンバーグの残りのデミグラスソースと茹でミンチを混ぜて具にしましたとさ。
揚げたては、なかなかいけますです。
油っぽさが市販のものよりあっさりしてるんだすな。
お店屋さんでは揚げ物はラードを使うそうだけど、パン屋さんも?
ようわかりませんが、揚げパンは自分でしたヤツの方が好きだすな。(笑)


*************************


楽天の今年初の買い回りがやってるんだすが、いつもとシステムが違って買う気がしませんだす。
1000円ぐらいの商品をたくさんの店舗で買うとお得な設定なんだすな。
送料も考えたら、どさっと買いたいおかんにはあまりお買い得でないので、買う気がおこりません。
おかげで、無駄遣いせずに良かったかも・・・ワハハ


そうそう、ガーリックパウダがなくなったので買いましただす。1kgで1160円。

送料を考えると、お得かどうかわかんないので・・・

2kgで688円。
こんなのや・・・

1kgで598円。
こんなのと一緒に買いましただす。
鶏肉いっぱい買ったんだから、唐揚げいるかって?
朝寝坊した時のお弁当用だす。へへへ



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by ipaokan | 2013-01-16 16:32 | Comments(0)

サイパンダに癒されたい・・・

お正月もあけて普段の毎日がはじまると、我が家では旅行のプランを立て始めまする。
年に1度の海外逃亡・・・南の島で、ノンビリしたい~~~
ちゅうても、おとんの仕事の都合で日程は5日間がやっとなんだすな。
5日間で、海必須、遊ぶ時間がそこそこ取れてとなると、グアム・サイパンぐらいしかないんだすな。
移動に大半の時間を取られるなんて、まっぴらなんでね。
で、いつもは迷わずグアムなんだすが、なぜだか今年はな~んにもないサイパンに気持ちが傾いておりまする。
サイパンで5日間って・・・ナニするの?っちゅう感じなんだすが、海でただひたすらノンビリしたい~~~
大好きなお買い物にも気持ちがなびかないなんて・・・サイパンダに癒されたいおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>㊏
* 鉄板焼き

ホットプレートですると部屋中ベタベタになるのが嫌で、BBQ用の鉄板でコンロで一気に焼いてテーブルに持ってきます。変?へへへ


日曜日は外食だったので・・・

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<おかんの晩ごはん>㊊
* 親子丼
* わかめのおすまし

ほんと、年が開けて、まともなお料理してませんな。(笑)


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<おかんのブランチ>
* ホットハムサンド

からしバター塗ったりチーズを挟んだり、じゃまくさい事はしません。
ハムを挟んでマヨを塗ったら、トースターでチン!
これで、けっこうおいしいんだすな。(笑)


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by ipaokan | 2013-01-14 23:38 | Comments(2)

消えた豚しゃぶ

昨日は、久しぶりに予定のない日だした。
たまってるわんわんの洗濯物をするぞ~とか、ブログを更新するぞ~とか、いろいろ思ってたのに、お昼寝して終わってしまったおかんだす。
みなさん、おはようさんです♪

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<おかんの晩ごはん>㊍
* ハンバーグ
* 野菜入りマッシュポテト ニンニク塩味
* ごぼうとこんにゃくの炊いたん
* ベーコンと野菜のクリーム煮
* ほうれん草のお浸し


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<お餅大会>
* 白の丸餅
* 青のりの丸餅
* 小豆の丸餅
* 紅生姜の丸餅

お友達とまたまたお餅大会をしましただす。
全部で13合炊きましただす。
青のりと小豆はお塩も練りこんで、お気に入りだす。
紅しょうがは初挑戦で、もっといっぱい入れて味付けもした方がおいしそうなので、次回してみようかと思っています。

作りながら食べるのに、お醤油やきなこやら用意しておいたんですが、ごま油とお塩もおいしいよと勧めると喜んでもらえましただす。
気が向いたら、一度お試しくだされ。


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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* 梅しそチキンカツ
* ウインナーフライ
* さつまいものマーマレード煮
* ごぼうとこんにゃくの炊いたん
* プチトマト



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<おかんランチ>
* 豚しゃぶの残りでおうどん

え~と、金曜日の夜に豚しゃぶをしたんだすが、写真がない!
きっと、取り忘れたんでしょう~
ちゅうか、食べた事も忘れてて、残りでうどんの写真見て思いだしました。(笑)



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by ipaokan | 2013-01-13 08:41 | Comments(2)

お疲れさんの晩ごはん

昨日は、ニボのパスポートの申請に行ってきましただす。
戸籍が違うものですから、子供達のパスポート申請はいつもVIP待遇だす。
つまり、別室で2人がかりで、調査を受ける(?)んだすな。
今回は、あちらにおかんの事を覚えてくれてる人がいて、比較的スムーズに終わりましただす。
軽い緊張もし~の、人混みに疲れ~ので、今朝はおとんと怪獣おねえを見送ったあと朝寝をしていたら、すっかり絵本の会の事を忘れていて電話をもらって飛び出す始末。
2日もお出かけしたら疲れちゃう、軟弱おかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>㊋
* 味噌煮込みうどん

お友達とお餅大会をした日だすな。
すっかり話し込んじゃって、ご飯の支度をゆっくりする時間がなかったんだすな。
怪獣おねえにナニしよ?と相談すると、お鍋が食べたいと・・・
でも、おとんが残業で家族そろってお鍋がかこめないっちゅう事で、味噌鍋の材料で味噌煮込みうどんだす。(笑)

お味噌、白みそでなかったらこだわりません。
今回のは、頂きものの手作り田舎味噌。
お味噌たっぷりお醤油ちょこっと、少し辛いめに作って、お砂糖で調整します。
ま、お味噌汁のような味付けではないですわ。



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<おかんのお弁当>㊌
* 卵焼き
* エビフライ
* 白身魚フライ
* ツナとにんじんのきんぴら
* 揚げさんと昆布の炊いたん

~揚げさんと昆布の炊いたん~
お正月に出汁を取った昆布をポリ袋に入れて冷凍庫に置いてました。
5~6枚あったかな、もったいないですからね。
佃煮にする事の方が多いんですが、頂きものの昆布の佃煮がたくさんあるので、おかずになるものにしようと・・・
ひじきのように煮るだけです。
ただ、味がかなり沁みにくいですから、前の日に炊いて次の日に食べるって感じです。
揚げさんを甘辛く煮たのっておいしいですからね。



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<おかんの晩ごはん>㊌
* 551の豚まん
* すいとん

パスポートの日ですわな。
ふざけてるわけではないんですが、お土産に買ってきた豚まんと前日の味噌煮込みのお汁にすいとんを落として・・・
足りない人は、残り物でご飯でも食べてと・・・(笑)
ま、こんな日も・・・・・・ありすぎ?ワハハ



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<おかんのお弁当>㊍
* ツナとにんじんのきんぴら入り卵焼き
* とんかつ
* 春巻き
* ベーコンと野菜の炊いたん
* ほうれん草とコーンのバターソテー
* プチトマト


出かける予定があると、ある程度副菜は用意しとくんですが、食卓全部を用意する気力がなくなりますな。(笑)
ついついブログも後回しに・・・まだかいなと、見に来て下さったみなさん、ごめんやしておくれやしてごめんやっしゃ~


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by ipaokan | 2013-01-10 22:21 | Comments(0)

リメイク

今日は来客があって、お餅大会だした。
白い丸餅・海苔餅・小豆餅を作って、なかなかおいしかったです。
え~とね、小豆餅はおかんの思いつきで作ってみたんだけど、ちょっと後をひくおいしさだした。
残念ながら写真を撮り忘れちゃったので、写真と詳しい説明はまた今度。
調子に乗って、お餅を食べすぎたおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>
* イワシフライ&カキフライ 千切りキャベツを添えて・・・
* カボチャの甘煮
* 厚揚げとしめじの炊いたん
* ツナとニンジンのきんぴら


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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* 野菜巻とんかつ
* 揚げシュウマイ
* カボチャの炊いたん
* しめじとピーマンの炊いたん
* ツナとニンジンのきんぴら

厚揚げとしめじの炊いたんのリメイクで、しめじとピーマンの炊いたんになりました。(笑)



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<おかんのオヤツ>
* フライパンで作るバナナケーキ



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by ipaokan | 2013-01-08 23:45 | Comments(0)

お正月気分終わり!

今日は、七草がゆを食べる日ですなぁ~
どうするかな・・・
一昨年まではしてきたんだけど、去年忘れてしまったのよ。
材料は、生協さんで届いてたんだけどね。
しかたないので、次の日みそ汁に入れて食べたんだす。(笑)
誰も喜ばない七草粥。
あんなちょこっとの雑草で、けっこうなお値段。
夕方まで、ゆっくり悩もうと思うおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 焼肉炒め
* かぼちゃの炊いたん
* ほうれん草のお浸し
* 豚肉となすびの炊いたん
& 骨付きチキンのニンニク塩焼き

今日からお弁当が再開なので、お弁当に入れるおかずも意識して作りましただす。
それがね、今日は二度寝しちゃって、起きたのが7:15。
おとんも怪獣おねえも起きてるのに、起こせよ!!
おかずのお鍋に火を通して、卵焼きを焼いて、後はレンジでチン!
それで、出来たのが・・・

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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* 鶏のから揚げ
* 焼肉炒め
* かぼちゃの炊いたん
* 豚肉となすびの炊いたん
* プチトマト

10分ほどで、なんとかおとんが出るまでに出来上がりましただす。
こういう時のために、レンジでチンのおかずも置いておかなあきませんな。ポリポリ


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<千鳥屋の干支菓子>

お正月気分も昨日まで、今週から怪獣おねえのクラブも始まって、普通の日が始まるという事で、最後のお正月気分だす。
かわいいお菓子でしょ?
毎年、お正月用のお菓子として買っています。
お薄を飲むなんて、ほんと1年に何度もしないですからね。
ケーキを買ってきても、使うコップはマグカップばかり。
潤いのない生活だすな。トホホ

千鳥屋の干支菓子

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by ipaokan | 2013-01-07 12:40 | Comments(2)

ROCKET

昨日は、怪獣おねえとASKAさんの大阪ライブROCKETに行ってきましただす。
夢のようなひと時でごじゃりました。ウットリ・・・
他の人のも楽しいけど、やっぱりASKAさんのが一番好きかな。エヘヘ
気持ちだけ5歳は若返ったおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>㊎
* 骨付きチキンのニンニク塩焼き
* ポテトサラダ
* レンコンのゴマ油風味
* 豚肉とちじみ菜の炊いたん
* レタス
& かまぼこ&チーかま

お正月のかまぼこだけ、残っておりまする。
まだ賞味期限があるので、ゆっくり食べましょうかね。

~レンコンのゴマ油風味~
レンコンを下茹でして、ごま油とお塩でさっと炒めています。


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<おかんランチ>
* 天ぷらうどん


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<おかんの晩ごはん>㊏
* ベーコンピザ


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by ipaokan | 2013-01-06 19:25 | Comments(0)