やりくり御膳

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<   2013年 03月 ( 27 )   > この月の画像一覧

大根3本目

今日、怪獣おねえはクラブをお昼で帰ってきましたでな。
なんか、嫌な事があったんかいな・・・
まぁまぁ、うるさく聞くのはやめときました。
自分で解決できなきゃ、言ってくるでしょうからね。
とか、言いながら何があったのか気になるおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 豚からあげの照り煮 ほうれん草とにんじんを添えて
* サキイカの大根餅
* シイタケの焼いたん
* 練り物と大根の炊いたん

~豚からあげの照り煮 ほうれん草とにんじんを添えて~
作り方は酢豚と一緒だす。
味付けは、お砂糖・お醤油・ガーリックパウダ・生姜のみじん切りたっぷりだす。
お肉を取り出してから、茹でたほうれん草とにんじんをあんにからませています。

~サキイカの大根餅~
大根3本目の半分は大根餅になりましたでな。
干しエビがなかったので、サキイカを入れてみましたでな。
おかん的には、こっちの方が好きですな。(笑)
大根餅の大根おろしなら、フードプロセッサーでガァーッとすればすぐですな。
白玉粉でしたので、ホントにモチモチだす。
大根残り半分は、また明日・・・(笑)


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<おかんのオヤツ>
* あんドーナツ
* りんごあんドーナツ
* 芋あんドーナツ

怪獣おねえが、あんドーナツを作ってというので、作りました。
こんな日はね、甘えも聞いてあげましょうか。
あんドーナツと、あんこにりんごのチンしたのを混ぜたりんごあんドーナツ、さつまいものマーマレード煮の残ったのを冷凍していたのでマーマレードを足して芋あんドーナツに・・・
りんご餡、芋あんも、なかなかいけますです。
二次発酵が少し足りなかったのか、具が多すぎたのが、ふくらみがイマイチ。
せいたら、あきませんな。何事も・・・
ま、おいしく頂きました。(笑)



↑ そうそう、こんなん買いました。
  さんざん悩んで、両方買っちゃいました。
  届くの楽しみ楽しみ・・・♪

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by ipaokan | 2013-03-20 18:25 | Comments(0)

大根2本目

今日は、暖かかったですね~
ちゅうか、暑かった。。。
怪獣おねえの懇談だったので、雨よりはマシだすな。
タイマーの床暖消し忘れて、暑い暑いと言ってたおかんだす。
アホだすな。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>
* ホタテとブロッコリーのオイスターソース炒め
* なすびの生姜醤油和え
* 大根と練り物の炊いたん
* さつまいものポテトサラダ
* エノキの味噌汁

~大根と練り物の炊いたん~
おでん用の練り物3袋で100円だったので、大根とおでん風に炊いてみました。
おとんが食べれないので、本格的おでんにするには量的に恐ろしいので・・・(笑)
合計110円で、鍋いっぱいできましたでな。

~さつまいものポテトサラダ~
ハム・にんじん・チンした玉ねぎが入っています。
甘いお芋のマヨ味って、けっこう子供にはウケがいいですね。

昨日は、このメニューでボリュームがないと怪獣おねえから文句が出てしまいましたでな。
今月は変則勤務のおとんは、連日お昼は出先の仕出し弁当、夜は良くてホカ弁か遅すぎる時はコンビニ弁当だというのに・・・
あと、10日ほど体をこわさないように気をつけて欲しいものだす。


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<おかんランチ>
* カツサンド
* さつまいものポテトサラダ

もう短縮授業なんですね。
怪獣おねえのクラブが3時からで、いったん家に帰ってお昼ご飯を食べてから行くというので、久しぶりにカツサンドだす。


さてさて、お大根。
1本は大根おろしにして、1本は煮物にして、最後の1本は粕汁かトマト味の煮込みスープにしようかと思ってたらこの陽気。
さてさて、何になったかはまた明日・・・(笑)


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by ipaokan | 2013-03-19 21:47 | Comments(0)

大根3本どう使おう

しばらく続いていたお天気が昨日の夜から崩れ、今日はお昼からまた雨・・・
昨日、怪獣おねえが自主的に(!)コートや着さしの服の整理をしたんだすな。
まあね、自主的にしてくれるんはいいんですけど、何も雨とわかってる前日にせんでも・・・
雨の中、お洗濯に精を出したおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 豚しゃぶ

今日の晩ごはん何する~とご近所さんとおしゃべりをしてて、何するか迷ったら鍋と言われてお鍋だす。(笑)
うちは、うどんもお鍋も好きなんで、いいんですけどね。
豚肉・にんじん・キャベツ・えのき・白ねぎとおうどんしか入ってません。
それでも、盛況のうちに終わりました。ラクな家族だす。(笑)



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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* イカフライ
* ウインナーとお野菜の炒めたん
* 春雨炒め
* プチトマト


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~大根おろしの冷凍~
今日ね、午前中に通った商店街で、お大根が安かったんですな。
もともと、空き店舗の前でやってる八百屋さんで、規格外品のお野菜を安く売ってるお店なんだすな。
そこで、タイムセール?まぁ、雨がポツポツきかけだったんもあるんでしょうけど、中くらいのお大根が1本10円だったんだすな。
今日売らないとアカンようなヤツやなと、まぁ一部使えたらいいやと3本買ってきました。
2~3日たったら「す」が入りそうなお大根だったけど、ギリセーフで丸々使えましただす。
1本は大根おろしにして、ジップロックに入れて平べったくして、とっとと冷凍しましたでな。
ポキッと折って自然解凍で使いますです。
1本は煮物にしましたでな。
最後の1本は明日、ナニにしようかな・・・



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by ipaokan | 2013-03-18 21:45 | Comments(2)

名物でも、おいしい

先週はおかんのお誕生日があったので、昨日の夜は焼肉屋さんに行って来ました。
自分で準備するのもねぇ・・・(笑)
この冬最後になるかな~
もうちょっとしたらBBQの季節ですからね。
春が待ち遠しいおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんランチ>
* 他人丼
* しじみのお味噌汁

今日のお昼ご飯だす。
怪獣おねえのクラブがお昼からだったので、ちゃっちゃとすませました。(笑)


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<おかんのオヤツ>
* 崎陽軒のシウマイ

晩ごはんの写真がないので、これも載せておこう~(笑)
お土産です。
シュウマイ臭さが、なくておいしいですね。
名物にうまいものなしなんて言うけれど、さすが名物だすな。



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by ipaokan | 2013-03-17 19:10 | Comments(0)

まさかのたこ焼き弁当

ずいぶん前に、誰が言ってたか忘れちゃったけど、本棚を人に見せるのは恥ずかしいってな事を言ってた人がいました。
おかんも、PCのお気に入りを見られるのは恥ずかしいなぁ・・・(笑)
でね、ブログをやってると足跡を残していってくれる人がいるんですな。
これは、コメントとは別でココには設置してないんですけどね、わんわんブログの方でね。
で、それをたどって、いろんなブログを覗くんだすが、おかん的にそれがおもしろい。
普段なら自分では絶対ヒットしないようなブログにたどりつくもんですから、おかんの知らない世界って感じ?
釣った魚を水槽で飼ってる人だとか、昆虫ネタ、鉄男君のブログとか、これはニボと見るわけです。
ボカロとかアニメとかジャニーズ系とかは、怪獣おねえも呼んで見るわけですな。
最近、へぇ!っと思ってるのが、フィギアとか兵隊さんのなんちゅうんだろ?これもフィギアでいいの?それを作ってる過程とかね、昨日のとどこが違うの?とか間違い探しのように探してしまいますな。(笑)
悪いけどそんな真剣に見てないですよ、雑誌の流し読みのような感じでね。
サラ~っと見てるつもりなのに、女の子を作ってるはずなのに今日の写真はガンダムが突然出てきて、女の子はどうなったん!と画面に向かって叫んでしまったおかんだす。(笑)
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 豚のカレー焼き
* 山芋ソースの和風グラタン
* ステーキハムとじゃがいもの炒めたん
* ほうれん草のおひたし

~山芋ソースの和風グラタン~
買っておいたなすびとこの前の山芋の残りを使いたかったので、何年かに1回しか作らない和風グラタンを作りましただす。
和食のお店で、食べたものの再現だす。
なすびは茹でて、カニカマと和えて味付けをしてあります。炒めてもいいですね。
お店のは味噌味だったんだけど、おかんはお醤油味の方が好きです。
グラタンソースは、山芋のおろしたのと卵・お醤油・粉チーズを混ぜて、味付けしたナスビの上にかけて焼くだけだす。


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<おかんのお弁当>
* 紅生姜のスクランブルエッグ
* エビカツ
* ステーキハムとじゃがいもの炒めたん
* たこ焼き
* プチトマト

まさかのたこ焼き弁当です。
たま~に冷凍たこ焼きがある時は、お弁当の隙間うめに使った事はありますが、こういうスタイルは初めてだす。(笑)
怪獣おねえが、いっぱい入れてというもんでね。
関西人はお好み焼きをおかずにご飯を食べる人もいるんで、ええかもしれませんね。
そういや、怪獣おねえはお好み焼きも丸々一枚お弁当で持って行って、お友達に羨ましがられたとか・・・冷めたお好み焼きやらたこ焼きやらおいしいんかいな?変な子です。(笑)


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<おかんのオヤツ>
* イチゴ大福
どこのだっけ?
昨日の出先のデパ地下で買ってきました。
つぶあんとミルクあんのだす。
こういう形なら、家でも作れそうと思ったり・・・(笑)


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by ipaokan | 2013-03-16 18:18 | Comments(2)

野菜ボンゴレ

昨日は、怪獣おねえがお休みだったので、神戸の南京町に行ってきました。
三宮から元町までブラブラお買いものしながら歩いて、南京町で食べ歩きだす。
一貫楼の豚まん・老祥記の小龍包・チャーシューメンや担担麺・水餃子・焼き餃子・クワパオ・デザートには高砂の桜きんつば食べて、お腹ポンポコリンになりましたでな。
デザートにシュークリームを買ってきて、晩ごはんはシュークリームでいいねって夕方に帰ってきたら、怪獣おねえとニボはお腹空いたと、勝手にインスタントラーメン作って食べてはりましたわ。(笑)
1つ1つは、300円とか400円とか安いんですけどね、ちゃんとしたお店でランチ食べた方が安いやんと毎回思うおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>㊌
* 野菜ボンゴレ
* 野菜サラダ

またまたアサリをたくさん頂きましたので、今回はパスタにしました。
おかんは、辛いめのアサリカレー(美味いんだすな)にしたかったんですけどね、子供達に却下されましただす。(笑)
グリーンアスパラとにんじんを入れて、野菜ボンゴレだす。
アサリたっぷり、アサリからいいおだしが出て、おいしそうでしょ~(笑)


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<おかんは晩ごはん・子供達はデザート>㊍
* エストローヤルのシュークリーム

晩ごはんにするなら2個づつねと買ってきたのに、ラーメン食べるなら1個でええんちゃうん?(笑)



↑ 桜きんつばは、ネットでは買えないみたい
  日持ちのするきんつばって言っても、我が家じゃすぐになくなりまする。(笑)

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by ipaokan | 2013-03-15 22:20 | Comments(2)

おかんの弱点

おかんのPCのお気に入りの一番上はうちの地域の天気予報なんですが、2番目はそらまめ君なんだすな。
地域別にPM2.5の測定値がわかるんで便利かと思って・・・でも、気になってあきませんな。
飛んでた所で、普段の生活はしなくちゃいけないしねぇ・・・
洗濯物は?買い物は?わんわんは?何の根拠もないのに、近所の洗濯物を見て安心するおかんだす。
みなさん、こんばんは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 肉豆腐
* もやしとカニカマの酢の物
* 大根の皮とにんじん入りじゃこピー
& さつまいものマーマレード煮
& いかなごの釘煮

いかなごの釘煮を頂きました。
ほぼ、毎年この時期にいかなごの釘煮を下さるMさん。
彼女の釘煮はとってもおいしいんだす。
特にここ数年は、生姜だけじゃなく山椒とゆずも入ってて、口の中に入れるたび色んな味わいがあるのです。
おかん、炊いた事ないんだすわ。
一度、炊いてみようかなと思い続けて10年以上過ぎてしまいましたな。
実は、おかん生の魚の姿が、ちと怖い。(笑)
それでも、まぁまぁ意を決してお料理をするんだすが、あのいかなごのあまりの量の大群を見ると・・・買えない。
釘煮になったいかなごは大好きなんですけどね。
意外なおかんの弱点だす。ワハハ


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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* 野菜巻きトンカツ
* ミニバーグ
* 大根の皮とにんじん入りじゃこピー
* わかめとカニカマの炒めたん
* プチトマト


明日、怪獣おねえの学校は卒業式で、クラブも休みなんですわ。
こんな機会は少ないので、どっか行きたいと・・・
明日は午前中予定があって、金土も予定がつまってるんだけどなぁ・・・
ここで、ゆっくりしておきたいんだけど、土日もクラブで忙しい怪獣おねえのせっかくのお休みだしなぁと悩むおかんだす。




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by ipaokan | 2013-03-13 19:12 | Comments(0)

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今日は、京都のぎぼし最中と獺祭の酒粕が届いたので、一緒に買った人が取りに来てくれるのを待機の1日だす。
両方、買う人もいるので同じ日に届くようにしたんですけど、お天気で良かった~
やっぱり一人で買うより、送料が割り勘で安くなるので助かります。
好きな物が、送料分お得に買えて嬉しいおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 骨付きチキンのから揚げ
* 豚肉ともやしとエノキの蒸し物
* ブロッコリーの炒め物
* さつまいものマーマレード煮

~豚肉ともやしとエノキの蒸し物~
テフロン鍋で蒸して、ネギとおろし生姜とポン酢をかけただけ。
うまいんだな、これが。(笑)


 


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<いつぞやのおかんの晩ごはん>
* 中華風醤油やきそば

この前の写真忘れた~って言ってたやつ。
カメラの充電なくなって、携帯で撮ってました。
見つけて、なんじゃこれって・・・物忘れ激しすぎだすな。(笑)


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<おかんのお弁当>
* 卵焼き
* エビフライ
* チキンカツ
* スナックエンドウとカニカマのソテー
* さつまいものマーマレード煮


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↓ よそで見たので、はっつけてみました。
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by ipaokan | 2013-03-12 18:07 | Comments(0)

ウインナーとレーズンのピザ

怪獣おねえが、リラックマシールを20枚ためて、リラックマのエコバッグをもらってきました。
おんなじようなん100均で売ってるやんと言うと、絵がカワイイとのこと。
あ~、もうそんな事を気にしなくなって久しいおかんだす。
みなさん、おはようさんです♪

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<おかんの晩ごはん>㊐
* ウインナーとレーズンのピザ
* ツナサラダ

ピザって宅配でも買ってきても、けっこうしますよね。
それもそのはず、家で作ってもけっこうコストがかかるお料理ではありますな。
強力粉とチーズだけで、500円ぐらいはかかりますからね。
ピザソースを作ったり具材を考えると、最低でも800円ぐらいはかかってる計算になりまする。
そう思うと、コストコのでっかいピザって、ずいぶんお得な気がしますです。

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土曜日は、中華風のお醤油味のやきそばをしたんですが、写真がない・・・
撮り忘れたみたいです。トホホ


エコバッグももらえたし、そろそろお弁当を持って行くかいなと、今朝はお弁当の準備をしてお料理を作ってたんですがパンを買うそうだす。
そうかいそうかい、晩ごはんのおかずにすりゃいい事なので、どうぞどうぞ買って行って下され。
このヘソ曲がりめ!!と思うよりは、ラクをさせてくれてありがとう♪と思った方が腹も立たずにエエですわいな。(笑)


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by ipaokan | 2013-03-11 09:57 | Comments(0)

ちょっとのひき肉で、しいたけバーグ

昨日も今日も、お昼間はほんとに暖かいですね。
暖かくなるのは嬉しいけど、体温調節の苦手なおかんとしては気温の変化はうまく対応できない時が多くて困りまする。
昨日の夕方あたりから体調は悪かったんですが、今朝起きて動けないんだすな。
寒いのに汗はどんどんでてくるわ、体は冷たいわ・・・体温測ると34度、低体温になりかけ?
温かいものを飲むも胃が何も受け付けなくなっておりまする。
怪獣おねえにお風呂を取ってもらって、熱いお湯につかってどうにか平熱に戻ったおかんだす。
みなさん、こんにちは♪

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<おかんの晩ごはん>
* 粕汁
* しいたけバーグ
* 菜の花の辛し和え
* じゃがいもとカニカマのきんぴら
& かれいのまろやかみりん漬け

おとんが変則勤務に戻ったので、おかんと子供達だけの夕食だす。
お魚の残り物もあったので、一汁三菜でええでっしゃろ。

~しいたけバーグ~
ひき肉が少しだけ残ってたので、作りましただす。
ひき肉には、塩コショウと卵と片栗粉しか入ってませんです。
洗ったしいたけを水気を切って、傘の裏側に片栗粉をまぶしたらひき肉をはりつけて焼くだけ。
焼いた後のフライパンにお酒・お醤油・お砂糖ちょこっと・マヨでソースを作ってからめます。


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<おかんのオヤツ>
* りんごパンケーキ

ご近所さんが、ケーキMIX買ってきたのでりんごパンケーキの作り方を聞かれましただす。
以前おすそわけして、子供が作ってと言ったそうだす。
りんごをスライスして10分位チンして水分を飛ばしたら、熱したフライパンに油を薄くひいてりんごを並べてケーキMIXを流して焼くだけ~
シロップは、少しのお水にお砂糖を入れて煮詰めて、色がつきはじめたら火をとめてマーガリン落として、混ぜて塗るだけ~と言ったら簡単やなと。
そうなのよ、簡単なのにおいしいのよ。
ぜひぜひ、やってみて下され。(笑)
写真は、さっき焼いた分だす。


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by ipaokan | 2013-03-09 15:08 | Comments(0)