人気ブログランキング |

やりくり御膳

okangohan.exblog.jp
ブログトップ

<   2013年 12月 ( 18 )   > この月の画像一覧

豆腐タルタル

学校のお弁当が終ったと思ったら、文化系クラブの出演で今日も明日もお弁当がいるんですと・・・
おまけに、来週も・・・
なんか、損した気分のおかんだす。
みなさん、こんばんは♪


a0264589_21271365.jpg

<おかんの晩ごはん>㊎
* エッグハンバーグと野菜のバターソテー
* 豆腐タルタル
* カボチャの甘煮
& 豚汁
☆ 柿

~豆腐タルタル~
この前の鉄板焼き屋さんで、意外においしかったのでやってみましただす。
高級な材料がおいしいのは当たり前、お手軽な材料がおいしく変身すると嬉しいですな。
お豆腐を長方形に切って水切りをして、フライパンでソテーします。
両面こんがり焼けたら、タルタルソースを乗せてスライスガーリックを炒って砕いたのを乗せまする。
タルタルソースとガーリックが、意外にあうんですな。


a0264589_2139669.jpg

<おかんのお弁当>㊏
* 卵焼き
* イカフライの甘酢
* たこ焼き
* ニンジン入りじゃこピー
* カボチャの甘煮
☆ りんご


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ
↑↓ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-14 21:42 | Comments(2)

チキン南蛮と呼んでもいいんだろうか・・・

毎日毎日どんどん寒くなりますでな。
おかんだけではもったいないと中でガマンしてた床暖も、今日はお天気が悪くてわんわんがいるので中強にしてあげましたでな。
して、おかんは今日は懇談で学校へ・・・なんか、予定の多い週ですな。ふぅ・・・
もしかして、今週は毎日お出かけしてない?
お出かけは週2ぐらいがちょうどいいおかんだす。
みなさん、こんばんは♪


a0264589_1858191.jpg

<おかんの晩ごはん>㊌
* シマ腸のお好み焼き

おかん、お好み焼きではシマ腸のが一番好きですねん。おいしいんですえ。
でも、なかなか食べる機会がなくてね。
うち、メニューを決めてお買い物に行くって事が、ほとんどないんですわ。
スーパーのチラシ見てとか、出かけたついでにまとめ買いしておいて、冷蔵庫&冷凍庫にあるものでメニューを決めるっていうのがほとんどです。
お好み焼きを食べたいって言われたら、家にある材料でしますからね。
シマ腸は冷凍庫にはないの。(笑)
たまたま、この日お出かけの帰り道にあるお肉やさんで目についたから買って、数年ぶりに食べれる事になりましただす。ホッホ~


a0264589_195209.jpg

<おかんの晩ごはん>㊍
* チキン南蛮
* 豚肉とチジミ菜の炊いたん
& 小芋の炊いたん
* 豚汁
☆ りんご

またまた一汁三菜ですな。
しばらくは、心がける事にしたんだす。
おとんが、ごはんいらないですからね、おとんが外でホカ弁やらしょうもない安いランチ食べてるのにと思うとね。
怪獣おねえの文句がすごいですが、おかんも怪獣おねえもダイエットしなければいけない身ですからいいでしょう~
決して手抜きと呼ばないで・・・(笑)
でもね、これだけだとすぐ作り終ってしまって、なんだか作ったぞ!!っていう満足感が物足りないですな。

~チキン南蛮~
え~と、お店で食べたのが1度きり、たぶん10年ぐらい前かな。
生協さんでビッグチキンカツってのが安かったのでね。
ネットで調べたのと、前に食べた記憶をたどって作ってみましたでな。
これが正しいチキン南蛮かどうかわかんないんですが、自分がおいしいと思える味になったのでええですわいな。
あっでも、怪獣おねえも気に入ってくれたんだけど、正しいかどうかわかんないもんをそう思い込まれても困るかな?
1回ヨソで食べてみなあきませんな。
味はおいしいと思うけど、世の中でチキン南蛮と認められるかどうかは自信ない。(笑)
おかん的には、甘酢につけてタルタルソースでなくても、甘酢につけた後にマヨをかけて甘酢漬けの千切り野菜を乗せてもええんでないかいなと思うんですな。
野菜のシャキシャキした食感もあった方がおいしい気がする。
まだビッグチキンカツが2枚残ってるので、そのうちやってみますわ。
更に、チキン南蛮から遠くなりそうですな。(笑)


a0264589_19251314.jpga0264589_19252451.jpg










<うれしいオヤツ>
* ひよ子の雛子餅

おとんの九州のお土産だす。
八女茶の蜜が入ったお餅で、なかなかいけましたでな。



にほんブログ村 家族ブログへ
にほんブログ村
↑↓ ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-13 19:50 | Comments(0)

焼きいもの季節

今日は、また寒い!
朝から絵本の会に行って来ましただす。
昨日は電ちゃりで往復22kmのお出かけ、もうね夜の10:30頃には眠いの。(笑)
体力がついているのか落ちているのか、ようわからんおかんだす。
みなさん、こんにちは♪


a0264589_15403698.jpg

<おかんの晩ごはん>㊋
* 牛たん塩だれの焼いたん&カリフラワーの茹でたん
* 小芋の茹でたん
* ツナとにんじんのきんぴら
* キャベツのお味噌汁
☆ 柿

や~、意識して一汁三菜だす。
おかずがすぐなくなって、怪獣おねえなんか大根の皮のお漬物が冷蔵庫にあったのでそれでご飯おかわりしてた。(笑)
そうそう小芋、変わった名前の小芋で茹でて塩を振って食べたらおいしいとか聞いたのでやってみましたでな。
うん、おいしかった。
でね、どうしても小芋の名前が思いだせない。(笑)


a0264589_155115100.jpg

<おかんのお弁当>㊌
* 紅生姜と枝豆の玉子焼き
* 鶏のから揚げ
* しっぽのないエビフライ
* ニンジンとツナのきんぴら
* 小芋の炊いたん(これは味付き)
* プチトマト
☆ ラ・フランス

今年最後のお弁当だす。
昨日は調理実習でお弁当がいらない日だったの。
でも、少ないから絶対お腹がすくからいつもどおりお弁当を持っていくって・・・(笑)


a0264589_15563485.jpga0264589_15564823.jpg










<うれしいオヤツ>
* R.L きらきらフルーツショコラ

ワッフル生地のロールケーキだす。
うん、おいしかった。


a0264589_16001.jpg

<おかんのオヤツ>
* 安納芋の焼いたん

洗ってオーブントースターで低めの温度で焼いただけだす。
濡らしたキッチンペーパーやらアルミホイルやらなし。
それでも、ネトッと甘い安納芋だす。


にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
↑↓ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-12 16:04 | Comments(2)

蜜入りりんご

ひゃあ~、今日はまた一段と寒い。
区役所に用があって行ってきたんだすが、植込みの銀杏の葉が落ちて黄色い地面になってましただす。
区役所の帰りにニボとかくれんぼをして、おかんの姿が見えなくなってニボが泣きだしたのを思いだして、ちょっと切なくなりましたでな。
あれから・・・おかん、子供センターの人にニボは元気ですかと聞いた事がないんですな。
聞いたところで返ってくる返事は「元気ですよ」しかないのを知ってますからね。
もう、おかんは関係者ではないのだから・・・
返ってくる答えがわかってて、聞いてホッと安堵してはいけないような気がするおかんだす。
みなさん、こんばんは♪


a0264589_17402576.jpg

<おかんの晩ごはん>㊏
* 串カツ
* サラダ

久しぶりに家族そろっての晩ごはんですからね、わいわいと楽しく食べましたでな。
全部で42本揚げて、怪獣おねえが16本おとんが14本おかんは12本食べましたでな。
海鮮串揚げと家で作った豚串だす。



a0264589_17343947.jpg

<おかんの晩ごはん>㊐
* 鴨鍋

またまた家族そろっての晩ごはんなんで、おなべだす。
1人1人は食べる量が同じでも、やっぱり大きいお鍋だとなんか嬉しい。(笑)


a0264589_17361393.jpg

<おかんの晩ごはん>㊊
* 鴨鍋のおじや

怪獣おねえがね、昨日は冷えたのかお腹が痛かったの。
だもんで、鴨鍋の残りでおじやにしてすすりました。(笑)


a0264589_17382115.jpga0264589_17384170.jpg
a0264589_17393813.jpga0264589_17385640.jpg



















<カフェカハラ>
* コンソメスープ
* サラダ
* ベリーのパンケーキ
* マンゴーのパンケーキ

これは、土曜日の研修の帰り。
怪獣おねがズルイって怒ってね、近いうちに連れて行ってきますわ。(笑)


a0264589_17431969.jpg

この前のりんご、蜜入りにようやく当たりましただす。
え~と4個目だったかな。おいしかった~
まだまだあれば、いいなぁ~


*************************

a0264589_17473049.jpg



ヒマを見て、アロハなのを作りましただす。
でも、フリースなの。
気分だけでも南の島になりたいの。ケケケ





にほんブログ村 家族ブログへ
にほんブログ村
↑↓ ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-10 17:53 | 裁縫嫌いのお裁縫 | Comments(2)

うどん弁当

今年、我が夫婦は里親の5年ごとの更新の年でおます。
週末は、更新研修に行って来ましただす。
いろいろなな講習を受けたりグループで話し合ったりレポート作成したりと、普段と違う週末だした。
ベテランの里親さんは70代の方もいらっしゃるみたいだけど、うちはあと何回更新研修を受けるのかな・・・
気力体力がいりますからね。
あと10年、がんばれたらいいなぁ~
週末疲れて昨夜は早寝したら、5時に目覚めたおかんだす。
みなさん、おはようさんだす。


a0264589_621963.jpg

<おかんの晩ごはん>㊍
* 粕汁
* 鶏モモ肉の紫蘇と大根おろし和え
* 若筍煮
* 大根葉の炊いたん
& 筑前煮

~大根葉の炊いたん~
お大根を買ったら立派な葉っぱがついていたんでね、炊きましただす。
塩湯で一度茹でると、普通の菜っ葉のように使えまする。
大根葉は初めちょっと固めで苦いけど、しっかり下茹でしてやるとおいしく食べれるんですよ。

粕汁は、獺祭の酒粕。
今回のは前の冬の残りを冷凍してあったやつ。
買ってすぐのうちはフルーティーな酒粕で、おいておくと深みのある味になりまする。


a0264589_6112234.jpg

<おかんのお弁当>㊎
* 肉うどん
* 簡単ちらし寿司

前の夜、おとんが夜中の1時に帰って来てね、ごはん食べてお風呂に入って寝たのが3時半。
おかん、とうとうやっつまいました。
起きたら、8時回ってるんだもん・・・怪獣おねえはちゃんと自分で起きて身支度してはりました。起こせよ・・・
仕方ないので、出かける前にバタバタとお弁当を届けに行きましただす。(笑)
せっかくなので、ビックリさせてやろうとうどん弁当だす。
茹でたうどんと具はカフェ弁当に、おだしは食べる前にアツアツをかけて・・・
怪獣おねえはうどん星人ですからね、喜んではりました。


a0264589_6213426.jpg

りんごが届きましただす。
届いたりんごは1回出して、キレイなのは下に打ち身のあるものは上に入れ替えておきまする。
今回は少し早かったのか、蜜入りはまだないですな。
でも、瑞々しいとってもおいしい大きなりんごが32個も入ってましただす。
暖房のない場所においておけば、1か月ぐらいはおいしく食べれますからね。
ここのは、3回目のリピだす。



a0264589_6323132.jpg

金曜日、出かけた帰りに三宮まで足をのばして少し早い結婚記念日のお祝いをしてきましただす。
街はすっかりクリスマスムード。
毎年、神戸の三田屋さんなんだけどモザイクまで行ってる時間はないなぁと・・・
<神戸アントレコット>
a0264589_6365029.jpg a0264589_6371294.jpg a0264589_6373544.jpg
a0264589_638438.jpg a0264589_6381810.jpg a0264589_6383786.jpg
a0264589_6385087.jpg a0264589_639287.jpg
食前酒にサラダにスープ。

アワビ・ホタテ・エビ
お豆腐の鉄板焼きはタルタルソースにカリカリニンニクがよく合ってましただす。




神戸牛のヘレとロースは、お好みでポン酢・わさび・ピンク塩を付けて頂きまする。




ガーリックライスにデザートは鉄板焼きアイス。
パイナップルをバターでソテーして、アイスをフランベしてはりましたわ。
最後に溶けたのを炒めてキャラメルにしてのせてくれはりました。
とってもおいしゅうございました。






お腹いっぱいになったんだけど、帰り道なんだかおいしそうな写真が張ってあるのよね。

a0264589_6391974.jpg
<ケーニヒスクローネ>
これで、1100円だったかな、すごくお得やん!(笑)と入ってみたら、セルフなのね。
同じようなのでセルフでないのをヨソのケーニヒスクローネさんで食べた時は倍近くしてたので、気の置けない人と入るにはいいやね。
でも、食器って大切なんだなと思いましただす。
せっかくのケーニヒスクローネさんのケーキが、もったいない気が・・・
おいしく頂いて、お腹破裂しそうになったけど。(笑)


にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
↑↓ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-09 07:16 | Comments(0)

居眠り・・・

今日は午前中ミシンをして、お昼からお買いもの、PCを見る時間もおませんでしただす。
その間に、家の用事ちょこっと。(笑)
頼まれたわけでもないのに、急がなあかんわけでもないのに、な~んか手や体を動かしてたい気分なんだすな。
で、疲れて居眠り(これが一番長い)ばかりしてるおかんだす。
みなさん、こんにちは♪


a0264589_16511233.jpg

<おかんの晩ごはん>㊋
* さわらの門前味噌焼き
* 焼き鳥
* たこ酢
* 筑前煮
& レンコン入りきんぴら



a0264589_17274261.jpg

<おかんの晩ごはん>㊌
* 牛肉とキャベツの焼肉炒め
* しいたけのツナ詰め
* ハムと小松菜の胡麻油炒め豆腐入り
& 筑前煮
* 柚子胡椒明太子



↑ ふくやさんの家庭用明太子がなくなったので買ってみましたでな。
  柚子胡椒味ってのが食べてみたくてね。
  うん、おいしい♪


a0264589_1713523.jpg

<おかんのお弁当>㊌
* しらす入り卵焼き
* 梅しそチキンカツ
* スパムとピーマンの照り焼き
* ハムと小松菜の胡麻油炒め
* 筑前煮
* プチトマト
☆ みかん


a0264589_1735337.jpg

<おかんのお弁当>㊍
* 塩昆布要り卵焼き
* 魚フライ
* 揚げシュウマイ
* 大根葉の炊いたん
* 筑前煮



a0264589_17212638.jpg

<おかんのオヤツ>
* チュロス

揚げて、シナモンシュガーまぶすだけ~(笑)
コストコでチュロスを食べた時、あんまり安くてUSJで買わなくなりましたでな。へへへ
家で揚げると、もっと安いですな。ひゃひゃひゃ
ドーナツ、揚げたては格別だす。


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ
↑↓ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-05 17:31 | Comments(2)

満充電

今日は京橋までおでかけの予定なんですが、電ちゃりで行ってみようかと思っておりまする。
ルートを調べてみたら片道10kmちょっとと、いつもの尼崎までぐらいなんですな。
余裕なんちゃうん?ホンマかいな・・・
一応、道に迷った時のために、朝から満充電にしておくおかんだす。
みなさん、おはようさんです♪


a0264589_8424673.jpg

<おかんの晩ごはん>㊊
* ちらし寿司
* 鶏肉のおすまし

前日の手巻きの残りだす。
ちょっと遊んで、ミニお重に詰めてみましたでな。
喜んで食べてはりましたでな。(笑)


a0264589_8452340.jpg

<おかんのお弁当>㊋
* ハムタマネギ入り卵焼き
* 尻尾のないエビフライ
* ミニミンチカツ
* レンコン入りきんぴら
* スナックエンドウとカニカマの炊いたん
☆ ラ・フランス


にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
↑↓ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-03 08:56 | Comments(2)

2人だけのお誕生会

日曜日に尼崎まで電ちゃりんぐだした。
電動で走れる残km数だと往復12kmぐらいって出てたんだけど、グーグルマップで走ったルートで調べたら往復20km近く走ってた。
まぁ、アシスト使わないでいい下り坂とかもありますからね、でも知らずによかった。(笑)
もう慣れたもんなんですが、今日は温かかったので残ってた植え替えをしたのね。
球根130球に苗が30ポットぐらいかな。
昨日今日と続いたせいか、しっかり足腰に堪えてるおかんだす。
みなさん、こんにちは♪


a0264589_16425922.jpg

<おかんの晩ごはん>㊏
* 牛たん塩だれの焼いたん
* ニンジンといんげんの胡麻よごし
* えびシュウマイ
* カボチャとレーズンのミルク煮
* 焼き明太子

~カボチャとレーズンのミルク煮~
カボチャの炊いたんの最後のちょこっとを、レーズンと牛乳で炊いてさましたものです。
2日も3日も同じもの続いてきたら飽きてくるのでね。

先月の買い回りで買った牛タンの塩だれが週末に届きましただす。
いや、冷凍庫がいっぱいだったので、月末頃にお願いしたの。(笑)
お買い得だったのでどうかなと思ってたら、形は悪いけど焼いてみておいしかった。ホッ
じゃあ、今回もチェックしておこうと思ったら、もう売り切れだした。
ま、3kg買ったのでしばらくはあるだろうからいいけど。(笑)


a0264589_1653964.jpg

<おかんの晩ごはん>㊐
* 手巻き寿司
* 茶碗蒸し
* ベリーと柿とバナナのケーキ

尼崎から夕方に帰ってきて、怪獣おねえのお誕生会だした。
ケーキ買って帰ろうと言ったら作ってとのこと。
おかんの節約ケーキより、買った方が絶対キレイでおいしいのに。(笑)
手巻き寿司は怪獣おねえのリクエスト。
生ものは怪獣おねえ専用のお皿、もう一つのは一緒に食べたんだけど、生もの以外はけっこう残ってしまったので今夜はちらし寿司かな。
2人分じゃ多かったんだすな。
ま、足りないよりはマシだすな。
おかんはもったいなかろうが特別な時は、絶対残るぐらい用意したいんだすな。
残ったって捨てるわけじゃなし、おかんはそういう時の残り物は好きなんですが、怪獣おねえもそうみたい。
今日のお昼に食べようと思ってたら、怪獣おねえに残しといてやと言われた。(笑)
おとんは仕事だったので、2人と3匹のお誕生会だした。

↑ ホットケーキMIXより簡単だす。
  15cm型なら6個作れるの。


a0264589_17111456.jpg

<怪獣おねえのお弁当>㊊
残り物があるからお弁当をさぼったわけではなくて、怪獣おねえがお散歩さぼったのでおかんもお弁当をサボりましただす。(笑)
自分で、おにぎりとお味噌汁を作っていかはりました。


a0264589_1714289.jpg
<おかんランチ>
← * 卵とハムとチーズのホットサンド







a0264589_17141917.jpg
<おかんランチ>
* ハムとチーズのランチパック風ホットサンド →






a0264589_17224789.jpg
<買いパン>
← * クロナッツ
クロワッサンのドーナッツが流行ってるそうで、たまたまスーパーで安売りしてたので買ってみましたでな。







*************************


a0264589_17255819.jpg
古いショートコートの袖を切って、部屋着にしてみましただす。
我が家のリビングの暖房は床暖のみなんだすな。
去年までは幼児さんがいたので冬は温度を強にしてたんだけど、お昼間おかん一人ではもったいないなぁと・・・
で、温かい上っ張りがほしいなと思って、外着からお散歩着になって今は洗濯物を干す時とかようになってたショートコートなんだけど、用事をするには袖がじゃまなんでねロックミシンで切ったった。(笑)
ベストみたいに袖を全部切ろうかと思ったんだけど、ちょっとでも肩があると温かいかなと思って・・・
うん、ものすごく暖かい。(笑)
怪獣おねえがね、通販とかで売ってるお年寄りの部屋着みたいやなって・・・確かに・・・でも、気にしませんで。ひゃひゃひゃ


a0264589_17363314.jpg
でね、切った袖をなんかに使えないかとレッグウォーマーにしてみた。
これは、うそ。ケケケ
お掃除スリッパを一目見て、ナマケモノの自分にピッタシと思って買ったのがいつだったか・・・(笑)
これ履いて階段掃除したら、足腰にけっこうきたんで放ってあったの。
でも、床暖の温度を中にしたら足元が寒くて、履いてみたらこれが暖かいのよね。
で、リビング用のスリッパにして普通に履いてるんだけど、ワンニャンの毛をとってくれて・・・本来、こうして使うもんなんだなと気がつきましただす。
けっして掃除する気マンマンで履くものではないのね。(笑)



にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ
↑↓ポチポチッとしてくれたら、おかんは嬉しいです。


東北関東大震災 緊急支援クリック募金


by ipaokan | 2013-12-02 18:04 | 裁縫嫌いのお裁縫 | Comments(0)