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やりくり御膳

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生のまま皮むき、フキの下ごしらえ

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大晦日ですなぁ。
一昨日尼崎まで一人で買い出しに行って、昨日今日とおせち作りだす。
2日もかかるわけじゃないんですが、丸1日お台所立ち続ける体力がもうおませんで。
昨日のうちに、黒豆・鶏の八幡巻き・芋棒と時間のかかる物を作っておきました。
今日はお昼から、休み休み作ってます。
今年は夫婦2人で少なめなので、ちょっとラクちんなおかんです。
みなさん、こんにちは♪


<おかんの晩ごはん>おでん
今回はおでんセット1パックと厚揚げ、こんにゃく、たまご、大根、鶏手羽元、ホルモンなんかを入れたんですが4日ありました。(涙)
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<おかんの晩ごはん>鶏のソース焼き&フキの葉味噌
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<おかんのお弁当>
今年最後のお弁当だす。
お弁当の彩りに、緑の物、黄色の卵焼き、そしてプチトマトは必ず入れています。
オッサンのお弁当だし、いい加減プチトマトやめようかと思う時もあるんですが、あんまりトマトが好きでない我が家では、毎日のプチトマトはリコピン酸接種のためにも必要かなぁと・・・
たった1日1個なんですけどね、ないよりマシかと・・・(笑)
それでも、1年間で1人200個ぐらいは食べてる計算かと・・・
まぁ、気休めですけどね。
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<嬉しいお土産>
お土産って、嬉しいですな。(*^^)v
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<ふきの下ごしらえ>生のまま皮むき
今まで、ふきは①適当な長さに切って②板摺して③ゆがいて④冷水にとって、それから⑤すじを取って、使うものだと思って、そうしてきました。
でね、ずっと疑問だったんですな。
なんで、生のまますじを取ったらアカンのかと・・・
で、やってみましたでな。
長いまま、葉っぱだけ切り落として、100均で仰山入ってるナイロン手袋して・・・
茹でてないので皮が固くて、端からすじをまとめやすいですがな。
で、まとめたすじを、ビヨ~ンと引っ張たら、あらまあっと言う間にすじがとれましたでな。
1束で3本入ってたんで、それを3回やって5分もかかりませんでしたわ。(爆)
①適当な長さっちゅうのがくわせもので、鍋に入る長さに切ると20本ぐらいになるんですわ。
それを、端からすじをまとめて20回・・・なんて、これからは、もうようしませんな。
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生のまま すじを取ったふきは、適当な長さに切って(笑)塩の入ったお湯でゆがいて、冷水に取って下ごしらえ終わりだす。
多分、板摺とか先に茹でるとか、アクで指が真っ黒になるからでないのかな?
イマドキ、100均で仰山入ってるナイロン手袋で、、そんな手間は解決ですわ。
今まで、手間だと思ってたふきの下ごしらえ、芋をむいて煮るよりお手軽かもです。

で、あんまり早く終わったので、ふきの葉っぱは食べられへんのかとネットで検索したら、佃煮とかお味噌にできるとか書いてあったので、紫蘇味噌の作り方でふき味噌を作ってみましたでな。
これも、おいし~い。
昨日はそのままごはんにつけて食べましたけど、日持ちするだろうし茹でたお大根や里芋とかにつけたり何でも使えそうですな。

<おおみそかのおやつ>~磯辺焼き~
この前、ついたお餅です。
やっぱ、生餅はおいしいですな。
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~おせちの準備~
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今は、こんな状況だす。
あとは、ごまめとくりきんとんぐらいかな。
左のお鍋3つは、昨日のうちに作った黒豆と芋棒と鶏の八幡巻き、お昼に最後の火通しをしてあります。
このあと、お澄ましのお雑煮用のあなごを焼いて、白みそのお雑煮のお大根と人参を煮ます。
夜には、煮しめの材料で簡単ちらし寿司とにしん蕎麦を頂きます。
ゲッ、ミッキーちゃんとキティちゃんのお玉写ってるやん・・・
100均でかわいいかったから・・・
お鍋の古臭さと、和風のお料理とつりあいませんな。テヘヘ

今年は、色々気持ちの揺れ動く1年だした。
それでも、良いお友達、良い職場に恵まれ、なんとか笑って乗り越えてこられましたでな。
来年は、また家族が増える・・・のかな。
来年も、笑顔で過ごせますように。
どなたさまも、良いお年をお迎えください。


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by ipaokan | 2018-12-31 17:15 | Comments(0)

お餅

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この寒さは、ナニ?
これがこの季節の普通なんでしょうけど、堪えますわぁ・・・
昨日は雪もパラパラ降って、もうちょっと早かったらホワイトクリスマスだったのに残念でした。
今日は、本当ならおとんと買い出しに行く予定だったんですが、休日出勤ですと。
お昼から一人で行くかなぁと悩んでるおかんです。
みなさん、こんにちは♪

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<夫婦2人のクリスマス>
残るの前提で作ったんですが、鶏モモ肉以外は半分以上残りました。
サラダだって、コールスローにして残ってもおいしいように・・・(笑)
今週はおとんは晩ごはんを家で食べられなかったので、野菜たっぷりスープと残りものでおかんは今週生き延びたのでした。(笑)

またまたたまってる写真なので、間違って重なってたらすんませんな。
<おかんの晩ごはん>カキフライ
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<おかんの晩ごはん>鶏肉のソテー

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<おかんの晩ごはん>キムチなべ
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<おかんのお弁当>
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昨日はお仕事から帰って、お雑煮用のお餅つきをしました。
お餅は2升分。2,8kgぐらいかな。
いつか、我が家の冷凍庫の1段はお餅入れにしたいなと思ってるんですな。
年取ったら、朝はパンと野菜スープ、昼はお餅と野菜スープ、夜は具沢山麺類でいいかなと・・・
普通のごはんは、時々でいいなぁとか・・・
そしたら、おとんが年取ってお餅を喉に詰めたらどないすんねんと・・・
知らんがな・・・なんで楽しみにしてるのに、そんな水を差すような事を言うんでしょうな。プンスカ!



<嬉しいお外ご飯>
~だんだん~
忘年会で行って来ました。
お値段以上の内容で、ビックリしましたでな。
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by ipaokan | 2018-12-29 11:42 | Comments(0)

当たりならお買得品

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クリスマスイブですな。
あいにく、おとんはお仕事なんで、クリスマスディナーは2人で簡単にすますつもりだす。
グアムから帰って1週間、ずっと急性中耳炎で頭痛がしてましてん。
耳に水が残ると、子供の頃からすぐなりますねん。
いつもは1~2日で治るんですけど、アクチもできたりしてお疲れモードなんでしょうかね、1週間ひきずりましたでな。
だもんで、今日は大掃除もせんと年賀状も作らんとノンビリ過ごす予定のおかんです。
みなさん、こんにちは♪

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昨日は、結婚記念日のディナーを兼ねて、神戸のハーバーランドに行って来ましたでな。
あいにくポツポツと雨が降ってきて、お買い物もすぐに疲れる年代にになってしまいましたので、夕方まで映画を観て過ごしましたでな。
この前、ボヘミアンラプソディを見て良かったので、歌ものをとアリ―/スター誕生を観てきましたでな。
ラブストーリーでね、おかんは涙ものの感動でしたけど、おとんはイマイチだったみたいだす。(笑)
ちなみにボヘミアンラプソディは、夫婦2人で良かったです。
おかん、映画観てもう1回お金出して観に行ってもいいなと思った映画は初めてですわ。
ボヘミアンラプソディは、それぐらい気に入りました。


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~三田屋~
結婚記念日のディナーは、相変わらず三田屋さん。
それも、ハーバーランドの。(笑)
若い頃に食べた安いランチから始まって、少しづつランクが上がって今年はとうとう神戸牛か?と悩みましたが、黒毛和牛のお肉多い目コースにしましたでな。
お肉多い目コースだと神戸牛コースと2000円ぐらいしか変わらないんですけどね、それは還暦ぐらいまで楽しみに取っておこうかなと・・・(笑)
違うお店に行ったこともあるんですけど、お料理ってやっぱり想い出とかシチュエーションとかが大事ですなぁ。


ごはんとお弁当の写真がたまりすぎて、いつのかわかりませんでな。
ま、載せたら削除するするようにしてるんですが、万が一おんなじ写真が載ってたらすんませんなぁ・・・

<おかんの晩ごはん>牛肉の焼いたん&熱々豆腐
充填の絹ごし豆腐をスプーンですくって盛ってレンジでチン。
自家製麺つゆをかけて頂きまする。
なんかね、出来立て豆腐みたいで、めっちゃおいしいんですな。

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<おかんの晩ごはん>鮭の焼いたん
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<おかんの晩ごはん>カラーラでハンバーグ&熱々豆腐  
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<おかんの晩ごはん>肉豆腐&ジャーマンポテト
保育所の給食のジャーマンポテトには玉ねぎが入ってて、おいしそうな匂いだったので我が家でも入れるようになりましたでな。
もうね、大正解ですわ。
それから、人参やら彩りにモロッコ豆やら入れてます。
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<おかんの晩ごはん>カモ肉の糸こんにゃく鍋
時々、おかんの都合(笑)で、うどんの代わりに糸こんにゃくを入れてお鍋をします。
普通においしいのに、おとんには不評です。(笑)
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<おかんのお弁当>
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<嬉しいお土産>
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この前、楽天セールで買ったヨーグルトメーカーで市販のR1ヨーグルトを種菌にして作りました。
これは、それで作ったのを種菌にした2代目です。
なかなか、しっかりキレイに固まってますやろ。
R1ヨーグルトは免疫力があがるとか、花粉症が軽くなるとか言われてるので、ヨーグルトメーカーを買った記念にと作り始めたんですな。
でもね、おかんR1の味があんまり好きでない事に気づきました。
普通のヨーグルトみたいに、酸っぱいんですな。
ケフィアも興味あったんですけど、それも酸っぱいらしい・・・やっぱりカスピ海ヨーグルトに戻そうかなぁと思っておりまする。
カスピ海ヨーグルトって、ほんと酸味が少ないんですよねぇ・・・
↓おかんが好きなのはコレ。



今回の楽天セールは、参戦しておりません。
でも、年末までに使わないといけないポイントがあったので・・・
予備のモバイルバッテリーを買いましたでな。
家に1台あって、おとんの出張とか旅行の時とか持って行ってるんですけど、災害なんかの時に家用にもあった方がいいかもと思ってたので・・・・
ほら、停電になるとスマホの充電にも困りますでな。
でも、安すぎて当たりはずれあるかもしれませんなぁ。
当たりなら、お買得品ですな。
このモバイルバッテリーは、他のお店でも売ってますでな、探してクチコミ見てみたら悪くなさそうなので買ってみましたでな。
この前見つけた安すぎるシュノーケリングセットは大当たりでしたでな、もう売り切れでしたけど。
おかん、こんなん探すの大好きやわぁ~(笑)




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by ipaokan | 2018-12-24 16:15 | Comments(0)

間際出発の南の島

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またまたずいぶんご無沙汰しておりました。
先々週の半ばに安いツアーを見つけてお友達を誘って、バタバタと南の島へ行ってきました。
間際出発ちゅうヤツですな。
まさか、誘ってOKの返事が来るなんてビックリですが・・・(笑)
だって1週間前に誘われて、なんとかお仕事の都合をつけて海外に付き合ってくれるなんて、どんなツワモノやねんと思うおかんです。
みなさん、こんばんは♪
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グアム初めてのお友達に恋人岬に行きたいと言われ、なんで恋人岬におばはん2人で行かんならんのと1人で行ってきたらと冷たく言い放ったり・・・
買ったパンツが大きくてづってくると何度も言うお友達に、ボディスーツでウエストぎゅっとせんと自然のままにしといたら?と突っ込んだり・・・
くさいオナラかましたり・・・
思い返すと、おかん鬼ですな。(笑)
ま、でも女2人、楽しく珍道中してきましたでな。
午前中は海でシュノーケリングして、午後はお買い物三昧・・・
何着も試着室に持ち込んで、2人でファッションショー。
なんか、めっちゃ楽しおました。
若い頃のお友達って、エエですなぁ・・・
さて、南の島で食べたもん。


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~Vitale's.~
以前、パイナップルの入ったピザが美味しかったので、サラダとピザ。
値段がそんなに変わらないのでLサイズを注文して、2切れ残してお持ち帰りで翌朝の朝ごはんになりましたとさ。
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~グアム・プレミアム・アウトレットのフードコートで・・・~

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~Tau Bay Pho ~
ここも、以前おいしかったので・・・
もやしを生で食べるのにビックリしてはりました。

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~Meskla dos~
Kマートの前にのMeskla dosです。
今回、タモンにもできてましたでな。
以前は、プレートランチがあった記憶があるんだけど、なくなったみたいで仕方ないからハンバーガーを食べてきましたでな。

~PROA~
午前中イパオビーチで泳いで、帰り道に行ってみたら運よく入れました。
予約の取れにくいお店だそうで、なかなかチャンスに恵まれなかったんですけどラッキー。
3種類のお肉のBBQが有名ですが、好きなカルビBBQのプレートを頼みましたでな。
ボリュームたっぷりでおいしおました。
また行きたい!
ただ、写真は海帰りっちゅう事で使い捨てカメラで撮って、まだ現像にも出せてません。
ま、そのうち写真をUPできたらします。
なんせ、使用期限切れのカメラですよって・・・
ところで、どこで現像やってくれるん?(笑)

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~朝市で・・・~
ポークの串焼きとお粥と豆腐の甘いやつ。(笑)
どれも、おいしおました。

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~トニーローマ~
今回、トニーローマの入ってるホテルに泊まったので、ついでに行ってきました。
関係ないけど、ベイビューホテルとオーシャンビューホテルとココのホテルと、どれも同じ値段で選べたんですな。
他の2つは泊った事があって悪くはなかったので同じぐらいのレベルならとココにしてみたんですけど、大ハズレでした。
床がタイルで結露で滑る&コケた。
おまけにカビくさいったら・・・
たぶん、もう2度と選んでは泊まらんと思います。

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~グアムでオヤツ~
どっちも食べさしで、すんませんなぁ・・・(笑)

ま、アラフィフ&アラ還のおばちゃん2人、漫才みたいな旅でおました。
楽しかった~

旅の様子は→コチラ


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by ipaokan | 2018-12-22 19:12 | やりくり旅行 | Comments(0)

在庫一掃セール

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12月とは思えない暖かさだなぁと思ってたら、急に寒くなりましたな。
たまたまインフルエンザの予約を入れてあったので、さっき予防接種を受けてきましたでな。
我が家は12月は犬猫の予防接種もあって、とりあえず人間組終わりって感じです。(笑)
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12月とは思えない暖かさだなぁと思ってた先週、お友達と天王寺の方へ行ってきましたでな。
慶沢園の紅葉がきれいだした。
ちょうど、美術館にルーブル来てたんで、ついでに見てきました。
そういうのを誘ってくれるお友達も良いなぁと思うおかんです。
皆さん、こんにちは♪


<嬉しいお外ごはん>
~天王寺でいろいろ~
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<おかんの晩ごはん>豚角煮&カラーラで揚げ出し豆腐

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<おかんの晩ごはん>とんかつ&イカの炒めたん
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<おかんの晩ごはん>鶏のから揚げ
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<おかんひとりの晩ごはん>納豆丼
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<おかんの晩ごはん>ザイグルで焼肉 
ザイグル、今 お買得 になってますな
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おとんがいなかったんですが、二人で怪獣ちゃんのお誕生会をしました。
もう20歳、大人のなかまいりだす。
急きょ、ケーキも作りました。
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*****************************

楽天セールやってますな。
おかん、炊飯器の周りの熱でヨーグルトを作ってたんですが、この間炊飯器を買い換えたら炊飯器の周りがあんまり熱くならなくて冬場になってヨーグルトができなくなってしまいましたでな。
とりあえず、他ので保温してレンチンで乗り越えましたが、最近の炊飯器は周りの熱までエコなのね・・・
仕方ないので、ヨーグルトメーカーを買ってもう届きましたでな。
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他には届いてないけど、在庫一掃セールでえらく安かったので・・・
夫婦2人分とお友達にも勧めて買わせた。(笑)
使う予定のある人は、かなりお得だと思いまする。
まだ商品、手に取ってないけど・・・


ま、後はいつものお米やら、犬猫のカリカリやら・・・
残りは、明日買う予定だす。
今日はこれから、なんとかラプソディ観に行ってきますでな。
楽しみ~ヾ(*´∀`*)ノ



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by ipaokan | 2018-12-08 12:44 | Comments(0)

こどもがいないと気軽

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12月に入りましたな、師走ですがな。
この1年あっと言う間でしたわ。
怪獣ちゃんが独立して、里親も休業中ですが近々再開するお話も出ておりまする。
保育所のお手伝いとさんざん悩んだんですけどね・・・
保育所では1日4時間週20時間ほど働いて月8万円前後のお給料がもらえますからね。
有休も年間10日あって、昼過ぎからは自分の時間。
趣味を楽しんだり懐かしいお友達と会ったり、楽しく過ごしておりまする。
里親も、1人めはその程度のお手当はもらえまする。
2人目からは半額だったかな。
保育所のお手伝いさんより里親の方が手が足りてないようなので里親活動を再開する事に決めましたけど、まだ乙女心は揺れておりまする。(笑)
里親委託がない時は保育所にお手伝いに行かせてもらおうかなと思うおかんです。
みなさん、おはようさんです♪

<おかんの晩ごはん>鱈豆腐
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<おかんひとりのの晩ごはん>天津飯
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<おかんの晩ごはん>鶏モモ肉の梅紫蘇炒め
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<おかんの晩ごはん>カラーラでハンバ―グ
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~ホソウヤ~
またもや、女子会だす。
こどもがいないと、気軽ですわな。(笑)
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by ipaokan | 2018-12-02 09:58 | Comments(0)