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やりくり御膳

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<   2019年 07月 ( 13 )   > この月の画像一覧

手間なし無駄なし生姜の保存

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ふぅ、毎日暑いですな。
おかんちは北向きで、午前中は日陰なんですな。
午前中に掃除・洗濯・買い物・おちびさんの水遊びを済ませてシャワー浴びて、やっと冷房の効いた部屋でお昼ごはんなんですな。
夕方のお散歩タイムまで、極楽なおかんです。
みなさん、こんにちは♪


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<おかんの晩ごはん>㊏
*うなぎ丼
*お豆腐とわかめの味噌汁



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<おかんの晩ごはん>㊐
*焼き餃子
*炒り豆腐
*すじ肉の生姜炊き
*トマト
*ちくわ

日曜日、犬猫子連れで水遊びに行った日ですな。
餃子を焼いた以外は、残り物と切るだけメニューだす。(笑)
ちくわは、一杯やろうかと・・・


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<おかんの晩ごはん>㊊
*豚トロの焼いたん
*大根炊き
*厚揚げの焼いたん
*ジャガイモのほっこり揚煮
*具沢山澄まし



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<おかんの台風ランチ>
そうそう、土曜日は台風で家で家族で籠っておりました。
お昼ごはんは冷麺。
おとんとおちびさんは普通の冷麺。
おかんは、具は一緒で蒟蒻麺の冷麺でした。
普通においしおました。


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<水遊びランチ>
麺類やお寿司、とり天やいかから揚げ。
暑い季節は、冷たい麺が食べやすいですな。
ラクちんだし~(笑)


<おかんのお弁当>
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~生姜の冷凍保存~
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よそのブログを見ていたら、生姜を乾燥して保存してはりました。
そうなんですな、生姜って1パック使いきる前に痛んじゃうんですな。
大量にある場合は、場所を取らないので乾燥もいいなと思いましたでな。
随分前に書いたかと思いますけど、おかんは冷凍保存しています。
買ってきたら、きれいに洗って親指大に切って、ミニジップロックに入れて冷凍庫へ・・・
すりおろして使う時は、親指大のを冷凍のまますりおろして、残りは袋へ戻します。
すりおろして小さくなったのは、使う前に水につけて解凍して切って煮物や炒め物に使います。
手間なし無駄なしで、生姜1パック使いきれるようになりましたでな。


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by ipaokan | 2019-07-30 15:02 | Comments(0)

ダブルレインボー

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昨日の夕方、仕事の帰り道のおとんからダブルレインボーが出てるでと電話がありましたでな。
家から出て、通りの方に歩いて行くときれいなダブルレインボーが・・・
なんか、いい事ありそな予感のおかんです。
みなさん、こんにちは♪

本当は今日は海に行く予定だったんですが、台風の影響で・・・
ちゅうても、さっき降り出したところですけどね。
いま、おとんがおちびさんを子供部屋に連れてって、トランポリンさせてますでな。
普段は遊べない特別なオモチャも色々あるので、2時間ぐらいは時間がつぶせるかと・・・(笑)

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<おかんの晩ごはん>㊍
*牛肉ビーフン
*鶏肝の炊いたん
*酢の物
*トマト
*具沢山澄まし

小鉢に入ってるのは、おとんが残業で遅いからだす。
小鉢だけどけて、チンできるようにですな。

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<おかんの晩ごはん>㊎
*ホタテ貝柱のマヨ焼き
*筋肉の生姜炊き
*炒り豆腐
*こんにゃくの炊いたん
*キャベツの和え物
*具沢山すまし



<おかんのお弁当>
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さて、今日は土用の丑ですな。
うなぎ、楽しみ楽しみ~(*^^)v




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by ipaokan | 2019-07-27 12:44 | Comments(0)

酒蔵めぐり

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この前の週末、おちびさんもいない事だしと灘五郷の西宮郷へ行ってきましたでな。
行ったのは、白鷹さんと・・・
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白鹿さん(辰馬本家酒造)。
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どちらも、展示物があって面白おました。
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白鹿さんはに入場料が400円かかるんですけど、そこらへんのパンフレットに2割引きの券がついてたので320円。
酒蔵館と記念館の両方入れてお酒のお土産つき。
かなり、お得かと・・・(笑)
お酒の飲めないおかんでも楽しめましたでな。

それがね、おかん日本酒はまず匂いがダメでぜったい飲めなかったんですけど、これがおいしい酒粕みたいな匂いがして舐めてみたらおいしかった。(爆)
もう1本残ってるので、またおとんと飲む(舐める?)のが楽しみですな。


白鹿クラシックスっちゅうお店でランチを食べましたでな。
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おだし・ソバの実とろろと花かご
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野菜のせいろ蒸しか天ぷらがついてるセットを食べましたでな。
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最後は十割蕎麦とシャーベット。
おいしおました。




道にアンリシャルパンティエの酒蔵通り店ちゅうのがあって、大きな工場もありましたでな。
そこのお店で、おいしく頂いてきました。
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by ipaokan | 2019-07-26 17:35 | Comments(0)

子供の成長

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梅雨も明けて、いよいよ夏本番ですな。
実親の元へ3泊4日で帰っていたおちびさんは、帰ってきてから日々ママはなんで会いに来てくれへんのやろと思い出しては泣きぬれていはりまする。
切ないですな・・・
ま、そんな中でもお誕生日を迎えたり水遊びしたり幼稚園の説明会に行ったり、日々忙しおますわ。
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なんでやと思う?
返事に困って、反対におかんが聞いてみます。
ママに意地悪したから・・・うわーん!
ママ、頭痛いんちゃう?
ママお薬飲んで治ったら会いに来てくれるんちゃう?
3歳になったばかりやのに、賢いお子だと思うおかんです。
みなさん、こんにちは♪


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<おかんの晩ごはん>㊊
*エビマヨ
*いかだんご
*ハムとズッキーニのいソテー
*トマト
*具沢山汁

おちびさんのお誕生会をした日だす。
そんなに食べられないので、ごはんは普通のごはん。
ケーキは買ってきたヤツ。



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<おかんの晩ごはん>㊋
*鮭の西京焼き
*いんげんの胡麻和え
*豚肉と車麩の炊いたん
*かぼちゃの甘煮
*具沢山味噌汁


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<おかんの晩ごはん>㊌
*牛肉ののレモン塩ソテー
*カボチャの甘煮
*冷ややっこ
*なすとしし唐の肉みそ炒め
*具沢山澄まし


<おかんのお弁当>
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お弁当の彩りに、黄色の卵・赤のプチトマト・緑の野菜は欠かせませんでな。
でも、怪獣ちゃんはトマトが嫌いで、よくこっそりプチトマトを捨ててはったそうです。
それが今、一人暮らしで時々お弁当を作ってはるそうで、見た目を考えて大嫌いなプチトマトとかピーマンを買うんですって。(笑)





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by ipaokan | 2019-07-25 15:22 | 子育てのお話 | Comments(0)

手指が痛くて、もうちょっとで手遅れ

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金曜日の午前中から今日の午後まで、おちびさんは実母の所へ外泊中だす。
うちへきて面会は毎月、外泊は2回目ですけど、きちんと会いに来てくれる親がいる子はなんとなくホッとしますでな。
ちゅう事で、おかんも気分はノンビリぐーたら過ごしておりました。

ちゅうてもね、金曜日に持病の検診日だったんですけど、ついでに最近辛くなってきた手指も診てもらいましたでな。
もともとはばね指で治す注射もしたことがあるんですけど、指をよく使うと再発するんですな。
で、あんまり手に負担をかけないようにしてると、マシになってくるをくりかえしてましたでな。
おかげで右手の甲は、左手より分厚くなっておりまする。
それがね、最近は指だけじゃなく掌のどこかが急に痛くなったりして握力もかなり落ちて、寝る時は湿布を貼ったりしてたんですな。
前から、掌のどっかが癒着してる気がしてたんですわ。
手を握ったり伸ばしたりすると、掌の中が突っ張るような感覚があって・・・
そしたらね、やっぱりそうでしたわ。
指の腱を肉が巻き込んでるそうな・・・
若干指が曲がってるんですが、もうちょっと曲がると手遅れだったそうな・・・
手術とかなると右手だけに大変でっしゃろな。憂鬱・・・

土曜日は、ほんま1日ダラダラさせてもろうて、中国・台湾ドラマ見放題。
日曜日は、久々におとんとデート。
酒蔵に行って来ましたでな。
面白かったので、その様子はまた次回に・・・
最近思うのはね、忙しい日々は楽しいけれど・・・
ノンビリ過ごす方が性に合ってるおかんです。
みなさん、おはようさんです♪


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<おかんの晩ごはん>㊍
*麻婆豆腐
*アジの南蛮漬け
*冬瓜の炊いたん
*ナス田楽
*トマト
*具沢山汁

こんだけ食べたら、お腹破裂しそうになりましたわ。
麻婆豆腐、ほぼ大人2人でお豆腐1丁分したら多すぎかもしれん。


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<おかんの晩ごはん>㊎
*チンするだけの焼き鳥
*アジの南蛮漬け
*トマト
*具沢山味噌汁

反省して、この日は少な目。
ちゅうか、おちびさんもいないし手抜き~~~(笑)

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<おかんの晩ごはん>㊏
*焼き餃子
*カニカマとわかめとキュウリのマヨ和え
*薄揚げの焼いたん
*キムチ汁

最近、おかんは餃子にハマってるのかも・・・
コレは大阪王将の生協仕様、油も水もいらない羽根つき餃子ですって。
冷凍餃子をフライパンに並べてから、火をつけるっちゅうやつ。
まぁ、いろんなんがありますな。

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<おかんの晩ごはん>㊐
*冷凍カレー

疲れてたから、冷凍してたカレーを湯煎しただけだす。
このカレー、元はトマトシチューで、次の日カレーになったヤツですわ。
で、残ったのを冷凍。
どんだけ、手抜きやねん!っちゅう感じですな。(爆)



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by ipaokan | 2019-07-22 10:00 | Comments(0)

冷凍わかめ

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あ~、大阪おかん地方は昼から豪雨ですわ。
夕方お天気ならおちびさんと、雨ならお昼寝の間に一人でわんわんのお散歩に行くんですけど、今日はタイミングを逃してしもうた・・・
ま、おとんが定時だそうなんで、おとんに行ってもらおうと思うおかんです。
みなさん、こんばんは♪


今日は、おとんが久々にお弁当を持って行く日だったんで、朝から張り切って作ったのに今見たら写真撮り忘れてましたでな・・・(涙)
おとんがお弁当いらないと、おかんとおちびさんのお昼ごはんどうしよ~ってなるし、お昼代も別に渡さなくてはいけないし赤字ですわ。
なんかね、ブログ書く気満々だったんで、なんか代わりの写真ないかな~と冷蔵庫探したら今日の晩ごはんになる予定の南蛮漬けがあったんで、これでも載せておきましょか。(笑)
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は~蒸し暑い季節に、アジの南蛮漬けなんてサッパリしてサイコーですな。
おかんのは、南蛮漬けっちゅうより酢漬け?マリネ?みたいなんですけどね。
早よ、おとん帰ってこうへんやろか・・・



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<おかんの晩ごはん>㊌
*牛肉のみぞれ焼き
*冬瓜の炊いたん
*わかめのゴマ油炒め
*金平ごぼう
*具沢山汁

~冷凍わかめ~
わが家では乾燥わかめも使ってますけど、生わかめも常備しています。
買ってきたら小分けして冷凍しておくと、歯ごたえの良いおいしいわかめがいつでも頂けますでな。
若筍煮や、今回のわかめ炒めなんかは、生わかめでするとすごくおいしいんですな。


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by ipaokan | 2019-07-18 18:52 | Comments(0)

字が見にくい?

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さっき、おちびさんの水遊びが終わってお昼寝させてる間に、おかんもウトウトしてしまったみたい・・・
暑いですなぁ・・・
字、見やすいですかね?
おとんがね、最近PCで見るんで聞いてみたら、スマホじゃ字が小さくて見えにくそうな・・・
だもんで、大きくしてみたんですけど・・・
後でスマホで見てみますわ。
見やすくなってたら嬉しいおかんです。
みなさん、こんにちは♪


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<おかんの晩ごはん>㊊
*たまごフライ&トマト
*焼きナス
*ちくわとなっぱの炊いたん
*鯖のみぞれ煮
*酢の物
*具沢山汁

たまごフライは、お好み焼きソースを出汁で薄めた串カツソースにたっぷり浸してありまする。
おいしいんでっせ。(*^^)v

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<おかんの晩ごはん>㊋
*小あじのから揚げ
*菜っ葉の炊いたん
*金時豆
*ハム&平豆のバターソテー
*金平ごぼう
*具沢山汁

小あじがたっぷりで安かったんで、半分はから揚げにしてみましたでな。
残りは一緒に揚げて、南蛮漬けに・・・
明日あたり、頂く予定です。
同じ手間で2食分は、ちょっと嬉しいですな。


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by ipaokan | 2019-07-17 15:34 | Comments(0)

便利に使ってる調理器具

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「水遊び、今日したいー!!」と、おちびさんがさっきからトイレで泣きわめいておりまする。
かなり曇ってるし、させられない感じなんですけどね。
ちょっとお約束を破ったので、お約束守らない子はできません!と宣言したった。
体力のある子なんで長いこと大声で泣きわめいてますけど、まぁそれで体力消耗してお昼寝してくれればいいかと・・・
10分近く泣きわめいて、泣くのにも飽きてきたのか静かになってきましたでな。ホッ
紙パンツに履き替えて、お昼寝に入らはりました。
昨日一昨日とお出かけして疲れているので、今日は特別グズグズの日ですわ。
3連休だというのに今日からおとんはお仕事ですと。
今日は普通の月曜日な感じのおかんです。
みなさん、こんにちは♪


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手前の小さいのが生協さんで届いた晩柑、他の大きいのが楽天さんで買った晩柑。
味はたいして変わりませんけど、おかん伊予柑ぐらいまでのサイズの柑橘類はじゃまくさくて薄皮ごと食べちゃうんですけど、さすがにこんなに大きいと薄皮も厚くて剥くはめに・・・
ま、1個当たりの値段は同じぐらいなのでお得と言えばお得だけど、次は小玉サイズのを買おうかと思いまする。


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<おかんの晩ごはん>㊎
*チキン南蛮
*冬瓜の炊いたん
*冷ややっこ
*きゅうりの紫蘇味噌
*具沢山汁

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<おかんの晩ごはん>㊏
*カツサンド&フライドポテト
*野菜ポタージュ
フライドポテトは、じゃがいもとサツマイモです。
油かなり少な目のカラーラで。
油ギトギトじゃなくてうまい!!



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<おかんの晩ごはん>㊐
*焼肉
昨日の晩は窓を開けてザイグルしたせいか、床のべたつきも全然気にならず床拭きもしませんでしたでな。
今まで夏はBBQ、冬は焼肉屋さんだったのが、冬の焼肉屋さんがなくなってしもうた・・・(泣)
でも、経費節約でそれはそれで嬉しいかも。




カラーラとザイグルは大当たりでしたわ。
勝因は、すぐ使える所に置いてあることかもしれませんな。
ANOVAは、台に乗らないと取れない所に置いてあるのがあかんのかもしれませんな・・・


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by ipaokan | 2019-07-15 14:37 | Comments(0)

お得と言えば・・・

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今日は、久しぶりにええお天気ですな。
午前中から庭先で水を張っておいた桶の水が、お昼ごはんの後にはぬる~くなってましたでな。
おちびさんに小一時間ほど水遊びをさせてあげて、今はお昼寝中。
7月もそろそろ半ばだと言うのに我が家はほとんど冷房もつけず・・・年のせい?
そういや、今年は日々草が枯れてしまいましたでな。
今まで、日々草が枯れることなんて一度もなかったのに・・・
なぜだか、ビオラとパンジーも1株づつ残ってる・・・
今年は妙な気象だなと日々思ってるおかんです。
みなさん、こんにちは♪


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<おかんの晩ごはん>㊌
*豚バラ軟骨の炊いたん&つるむらさき
*なすびとちくわの生姜醤油
*冬瓜の炊いたん
*えびぎょうざ
*トマト&」塩きゅうり
*具だくさん汁



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<おかんの晩ごはん>㊍
*ひき肉と干しサクラエビのチジミ
*冬瓜の炊いたん
*鶏手羽元の照り煮
*なすびの炊いたん
*トマト
*具沢山汁

蜂蜜を新しいのを買ったので、古いのの最後を手羽元の照り煮にお砂糖と混ぜて入れたんですな。
なんか、甘みにコクがあっておいしおました。
これからは、蜂蜜を入れよう~


食べちゃって写真はないんだけど、先週今週と生協さんで買った晩柑がおいしくて、楽天セールが終わったのに昨日買ってしまいましたでな。
生協さんよりかなりお買得なんだけど、おいしいのが届くといいな~
それにしても、ネットのおかげで便利でお得な世の中になりましたなぁ・・・
お得と言えば・・・
その買うを、もっとハッピーに。|ハピタス
かれこれ2年ぐらい使ってるのかしらん・・・
ここを通して楽天やヤフーでお買物するだけで、毎月500円~1000円分のポイントをもらっておりまする。
おかんは、アマゾンのギフト券に交換してもらって、アマゾンのお買い物の時に使ってるんですけどね。






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by ipaokan | 2019-07-12 17:04 | Comments(0)

チームプレーは向いてない

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昨日は、月1回の子育て支援におちびさんを連れて行って来ましたでな。
そこで最後に絵本の読み聞かせがあるんですけど、おかんが読み聞かせをしていたのを知っている人がメンバーにいて、行った時だけやらせてもらう事になりましただす。
4月から行き初めて5月から読み聞かせをやってるんですけど、改めて気が付いた事は自分がチームプレーは向いてないって事。
保育所で5年も読み聞かせを続けられたのは、1人でやってきたからかもしれませんな。
そういや、スケートだとかボウリングだとか、してきたスポーツも個人競技でしたわ。
読み聞かせといっても絵本や紙芝居を読む以外に、ペープサートやパネルシアター、それ以外にもいろんな取り組みを自分なりに一生懸命してきたけれど、今はすっかりそういう情熱が薄れてしまった事に気が付きましただす。
最近ブログの更新が増えたのも、気持ちに余裕が出てきたからでしょうな。
次はどんな趣味に出会えるのか、楽しみなおかんです。
みなさん、こんばんは♪


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<おかんランチ>
*納豆丼


最近、おとんが日帰り出張が続いてお弁当が要りません。
だもんで、こんなお昼ごはん。
昨日は、生協さんの焼肉ライスバーガーでしたとさ。(笑)




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<おかんの晩ごはん>㊊
*アジフライ
*ほうれん草のお浸し
*カボチャの甘煮
*麻婆豆腐
*大根炊き
*具沢山汁

なんだろ、この前から麻婆豆腐がおいしくて・・・
たぶん、おちびさんがいるからスパイシーなお料理をしないからでしょうな。
おちびさんのは、辛いの入れる前の肉豆腐風です。



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<おかんの晩ごはん>㊋
*チキンと豆ののトマト煮
*ウインナーと野菜ソテー
*ミルクスープ
*丸いフランスパン

他のおかずを作ってたんですけどね、丸いフランスパンを食べなくちゃいけないことに気づいて急きょメニュー変更。
20代~30代の頃は、こんなメニューが多かったんですけどね。



<嬉しいお土産>
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by ipaokan | 2019-07-10 23:26 | Comments(0)